Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 180 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 14.7% 369 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.8% 1143 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.4% 1599 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.2% 870 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 4066 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 6% 904 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 10.3% 528 г
Витамин В4, холин 134.43 мг 500 мг 26.9% 14.6% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 7.9% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.8% 943 г
Витамин В9, фолаты 36.5 мкг 400 мкг 9.1% 4.9% 1096 г
Витамин В12, кобаламин 1.034 мкг 3 мкг 34.5% 18.7% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.786 мкг 10 мкг 7.9% 4.3% 1272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2443 г
Витамин Н, биотин 12.586 мкг 50 мкг 25.2% 13.7% 397 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5143 мг 20 мг 22.6% 12.3% 443 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.36 мг 2500 мг 7.7% 4.2% 1300 г
Кальций, Ca 110.21 мг 1000 мг 11% 6% 907 г
Кремний, Si 1.571 мг 30 мг 5.2% 2.8% 1910 г
Магний, Mg 33.71 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1187 г
Натрий, Na 146.43 мг 1300 мг 11.3% 6.1% 888 г
Сера, S 221.43 мг 1000 мг 22.1% 12% 452 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 16% 341 г
Хлор, Cl 386.79 мг 2300 мг 16.8% 9.1% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 12.29 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 6.6% 818 г
Йод, I 14.19 мкг 150 мкг 9.5% 5.2% 1057 г
Кобальт, Co 5.429 мкг 10 мкг 54.3% 29.5% 184 г
Марганец, Mn 0.3584 мг 2 мг 17.9% 9.7% 558 г
Медь, Cu 120.5 мкг 1000 мкг 12.1% 6.6% 830 г
Молибден, Mo 9.493 мкг 70 мкг 13.6% 7.4% 737 г
Олово, Sn 8.36 мкг ~
Селен, Se 31.821 мкг 55 мкг 57.9% 31.4% 173 г
Стронций, Sr 10.93 мкг ~
Фтор, F 47.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8498 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1401 г
Цинк, Zn 0.9733 мг 12 мг 8.1% 4.4% 1233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.937 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.599 г ~
Заменимые аминокислоты 6.602 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.754 г ~
Пролин 1.461 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 184,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.2 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 22,6 %, кальцием - 11 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 16,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 17,9 %, медью - 12,1 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 57,9 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 184,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты