Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 700 г
Молоко 4% жирности, топленое 1 Стакан 250 мл
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.1% 1806 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.8% 1647 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3659 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.4% 2045 г
Витамин В4, холин 14.71 мг 500 мг 2.9% 3.2% 3399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 6.1% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 12.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 7.079 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5651 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 18.3% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.916 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5459 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5411 мг 20 мг 7.7% 8.5% 1298 г
Ниацин 0.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.26 мг 2500 мг 18.3% 20.3% 547 г
Кальций, Ca 40.25 мг 1000 мг 4% 4.4% 2484 г
Кремний, Si 36.842 мг 30 мг 122.8% 136.3% 81 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1939 г
Натрий, Na 16.99 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7652 г
Сера, S 31.32 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3193 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 9.3% 1189 г
Хлор, Cl 69.05 мг 2300 мг 3% 3.3% 3331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 646.8 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 109.79 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 4.3% 2594 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 4.4% 2479 г
Кобальт, Co 3.921 мкг 10 мкг 39.2% 43.5% 255 г
Литий, Li 56.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 7% 1580 г
Медь, Cu 106.37 мкг 1000 мкг 10.6% 11.8% 940 г
Молибден, Mo 7.211 мкг 70 мкг 10.3% 11.4% 971 г
Никель, Ni 3.684 мкг ~
Олово, Sn 3.95 мкг ~
Рубидий, Rb 368.4 мкг ~
Селен, Se 0.482 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11411 г
Стронций, Sr 11.31 мкг ~
Фтор, F 27.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14583 г
Хром, Cr 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 17.5% 634 г
Цинк, Zn 0.3726 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3221 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 16,5 %, калием - 18,3 %, кремнием - 122,8 %, кобальтом - 39,2 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы