Рецепт Ташкент салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ташкент салат

Сердце без ничего 346 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 229 г
Редис 171 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 111 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 49 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ташкент салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9% 826 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.3% 602 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 3% 2479 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 11.5% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.472 мг 1.8 мг 26.2% 19.4% 381 г
Витамин В4, холин 33.77 мг 500 мг 6.8% 5% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.338 мг 5 мг 26.8% 19.9% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 8.9% 833 г
Витамин В9, фолаты 5.005 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7992 г
Витамин В12, кобаламин 5.62 мкг 3 мкг 187.3% 138.7% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 8.3% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.676 мг 15 мг 17.8% 13.2% 561 г
Витамин Н, биотин 2.657 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1882 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0674 мг 20 мг 15.3% 11.3% 652 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.21 мг 2500 мг 8.6% 6.4% 1162 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Кремний, Si 8.402 мг 30 мг 28% 20.7% 357 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 2.9% 2591 г
Натрий, Na 327.29 мг 1300 мг 25.2% 18.7% 397 г
Сера, S 109.15 мг 1000 мг 10.9% 8.1% 916 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 12.4% 595 г
Хлор, Cl 419.15 мг 2300 мг 18.2% 13.5% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.3 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 34.02 мкг ~
Железо, Fe 2.471 мг 18 мг 13.7% 10.1% 728 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Кобальт, Co 3.085 мкг 10 мкг 30.9% 22.9% 324 г
Литий, Li 4.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1912 г
Медь, Cu 197.97 мкг 1000 мкг 19.8% 14.7% 505 г
Молибден, Mo 4.193 мкг 70 мкг 6% 4.4% 1669 г
Никель, Ni 3.313 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 17.521 мкг 55 мкг 31.9% 23.6% 314 г
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20212 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.4% 1667 г
Цинк, Zn 0.9801 мг 12 мг 8.2% 6.1% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 61.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.006 мг ~
бета Ситостерол 11.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.305 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ташкент салат составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАШКЕНТ САЛАТ

Ташкент салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 26,2 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 187,3 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 28 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 18,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 19,8 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен Ташкент салат

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ташкент салат, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ташкент салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты