Рецепт Чудо баклаан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чудо баклаан

Баклажан (Запекание)	420 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	95 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	230 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка)	180 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	15 г
Базилик, свежий	5 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Паста Тахини	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чудо баклаан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.3 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1929 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.6%	1727 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	10.9%	1057 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.6%	4294 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.9%	769 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.1%	2789 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.6 мкг	900 мкг	16.2%	18.6%	618 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	0.841 мкг	~
бета Каротин	0.749 мг	5 мг	15%	17.2%	668 г
бета Криптоксантин	4.988 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	6.2%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	7.8%	1463 г
Витамин В4, холин	8.68 мг	500 мг	1.7%	1.9%	5760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	6%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	10.1%	1136 г
Витамин В9, фолаты	15.167 мкг	400 мкг	3.8%	4.4%	2637 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	6.8%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	37.53 мг	90 мг	41.7%	47.8%	240 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	1.3%	9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.546 мг	15 мг	3.6%	4.1%	2747 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.117 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.474 мкг	50 мкг	0.9%	1%	10549 г
Витамин К, филлохинон	16.1 мкг	120 мкг	13.4%	15.3%	745 г
Витамин РР, НЭ	1.5399 мг	20 мг	7.7%	8.8%	1299 г
Ниацин	0.517 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.6 мг	2500 мг	10.1%	11.6%	990 г
Кальций, Ca	127.34 мг	1000 мг	12.7%	14.5%	785 г
Кремний, Si	13.877 мг	30 мг	46.3%	53%	216 г
Магний, Mg	26.7 мг	400 мг	6.7%	7.7%	1498 г
Натрий, Na	270.81 мг	1300 мг	20.8%	23.8%	480 г
Сера, S	45.5 мг	1000 мг	4.6%	5.3%	2198 г
Фосфор, P	119.4 мг	800 мг	14.9%	17.1%	670 г
Хлор, Cl	443.93 мг	2300 мг	19.3%	22.1%	518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	381.9 мкг	~
Бор, B	73.2 мкг	~
Ванадий, V	1.01 мкг	~
Железо, Fe	0.904 мг	18 мг	5%	5.7%	1991 г
Йод, I	1.91 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7853 г
Кобальт, Co	2.795 мкг	10 мкг	28%	32.1%	358 г
Литий, Li	36.521 мкг	~
Марганец, Mn	0.2469 мг	2 мг	12.3%	14.1%	810 г
Медь, Cu	168.35 мкг	1000 мкг	16.8%	19.2%	594 г
Молибден, Mo	6.646 мкг	70 мкг	9.5%	10.9%	1053 г
Никель, Ni	3.76 мкг	~
Рубидий, Rb	52.3 мкг	~
Селен, Se	4.503 мкг	55 мкг	8.2%	9.4%	1221 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Фтор, F	13.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30604 г
Хром, Cr	3.26 мкг	50 мкг	6.5%	7.4%	1534 г
Цинк, Zn	1.0781 мг	12 мг	9%	10.3%	1113 г
Цирконий, Zr	1.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.523 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.284 г	~
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.199 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.272 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.34 г	~
Заменимые аминокислоты	2.319 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.371 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.793 г	~
Пролин	0.487 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	38.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
Кампестерол	0.395 мг	~
Стигмастерол	0.191 мг	~
бета Ситостерол	0.877 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.129 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.461 г	min 16.8 г	8.7%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.531 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.074 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.888 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.579 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.226 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.215 г	~

Энергетическая ценность Чудо баклаан составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.3 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУДО БАКЛААН

Чудо баклаан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 13,4 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 12,3 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Чудо баклаан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чудо баклаан, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чудо баклаан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе