Рецепт Минтай отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай отварной

Минтай	200 г
Вода	1000 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	10 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Лавровый лист	1 г
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

Кастрюлю наполнить водой, положить нарезанный крупными кусочками минтай, зелень, целиком луковицу и морковь. После закипания варить не более 15 минут на слабом огне. За 5 минут до окончания варки добавить перец и лавровый лист. По окончании головки зелень и лук выбросить, морковь при желании можно съесть с рыбой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	16.5 ккал	1684 ккал	1%	6.1%	10206 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	20%	3040 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	2.4%	28000 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	3%	18250 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	12.1%	5000 г
Вода	95.3 г	2273 г	4.2%	25.5%	2385 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.2 мкг	900 мкг	17.1%	103.6%	584 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.916 мг	5 мг	18.3%	110.9%	546 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	9.7%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	7.9%	7826 г
Витамин В4, холин	10.37 мг	500 мг	2.1%	12.7%	4822 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	7.3%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	10.9%	5714 г
Витамин В9, фолаты	3.07 мкг	400 мкг	0.8%	4.8%	13029 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	46.1%	1310 г
Витамин C, аскорбиновая	2.94 мг	90 мг	3.3%	20%	3061 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	1.8%	35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.109 мг	15 мг	0.7%	4.2%	13761 г
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	1.2%	45045 г
Витамин К, филлохинон	12.9 мкг	120 мкг	10.8%	65.5%	930 г
Витамин РР, НЭ	0.784 мг	20 мг	3.9%	23.6%	2551 г
Ниацин	0.276 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.53 мг	2500 мг	3.8%	23%	2645 г
Кальций, Ca	17.21 мг	1000 мг	1.7%	10.3%	5811 г
Кремний, Si	2.226 мг	30 мг	7.4%	44.8%	1348 г
Магний, Mg	13.36 мг	400 мг	3.3%	20%	2994 г
Натрий, Na	8.63 мг	1300 мг	0.7%	4.2%	15064 г
Сера, S	30.15 мг	1000 мг	3%	18.2%	3317 г
Фосфор, P	43.2 мг	800 мг	5.4%	32.7%	1852 г
Хлор, Cl	31.85 мг	2300 мг	1.4%	8.5%	7221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.5 мкг	~
Бор, B	28.7 мкг	~
Ванадий, V	7.2 мкг	~
Железо, Fe	0.279 мг	18 мг	1.6%	9.7%	6452 г
Йод, I	21.71 мкг	150 мкг	14.5%	87.9%	691 г
Кобальт, Co	2.655 мкг	10 мкг	26.6%	161.2%	377 г
Литий, Li	0.584 мкг	~
Марганец, Mn	0.0647 мг	2 мг	3.2%	19.4%	3091 г
Медь, Cu	33.07 мкг	1000 мкг	3.3%	20%	3024 г
Молибден, Mo	3.146 мкг	70 мкг	4.5%	27.3%	2225 г
Никель, Ni	1.728 мкг	~
Рубидий, Rb	35.5 мкг	~
Селен, Se	2.302 мкг	55 мкг	4.2%	25.5%	2389 г
Стронций, Sr	1.33 мкг	~
Фтор, F	176.57 мкг	4000 мкг	4.4%	26.7%	2265 г
Хром, Cr	8.27 мкг	50 мкг	16.5%	100%	605 г
Цинк, Zn	0.2627 мг	12 мг	2.2%	13.3%	4568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.26 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.191 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.215 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.043 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.024 г	min 16.8 г	0.1%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.061 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.025 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.027 г	~

Энергетическая ценность Минтай отварной составляет 16,5 кКал.

Порция = 711 гр (117.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	16.5 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	95.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ОТВАРНОЙ

Минтай отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,3 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 26,6 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Минтай отварной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай отварной, калорийность 16,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай отварной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе