Рецепт Лапша соевая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша соевая

Мука соевая полуобезжиренная 250 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Замешиваем крутое тесто из муки, яйца и воды (чуть-чуть). Ставим тесто охлаждаться на 30 минут. Раскатываем тесто в пласт толщиной до 2 мм, сворачиваем его в рулон и нарезаем тонкими длинными полосками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша соевая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.1 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 37.5 г 76 г 49.3% 16.3% 203 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 5.9% 566 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.4% 1386 г
Пищевые волокна 11.9 г 20 г 59.5% 19.7% 168 г
Вода 20.7 г 2273 г 0.9% 0.3% 10981 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 2% 1685 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.693 мг 1.5 мг 46.2% 15.3% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 5.1% 652 г
Витамин В4, холин 45.26 мг 500 мг 9.1% 3% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 1.6% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.262 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31696 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.3% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 2.9% 1121 г
Витамин Н, биотин 3.643 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1372 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.9115 мг 20 мг 49.6% 16.4% 202 г
Ниацин 1.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1336.72 мг 2500 мг 53.5% 17.7% 187 г
Кальций, Ca 187.79 мг 1000 мг 18.8% 6.2% 533 г
Магний, Mg 166.1 мг 400 мг 41.5% 13.7% 241 г
Натрий, Na 28.26 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4600 г
Сера, S 31.74 мг 1000 мг 3.2% 1.1% 3151 г
Фосфор, P 526.4 мг 800 мг 65.8% 21.8% 152 г
Хлор, Cl 28.13 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.828 мг 18 мг 43.5% 14.4% 230 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4155 г
Кобальт, Co 1.803 мкг 10 мкг 18% 6% 555 г
Марганец, Mn 0.0052 мг 2 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Медь, Cu 14.97 мкг 1000 мкг 1.5% 0.5% 6680 г
Молибден, Mo 1.082 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6470 г
Селен, Se 5.716 мкг 55 мкг 10.4% 3.4% 962 г
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Цинк, Zn 0.2002 мг 12 мг 1.7% 0.6% 5994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Лапша соевая составляет 302,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.1 кКал -%
Белки 37.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 11.9 г -%
Вода 20.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША СОЕВАЯ

Лапша соевая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,2 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином PP - 49,6 %, калием - 53,5 %, кальцием - 18,8 %, магнием - 41,5 %, фосфором - 65,8 %, железом - 43,5 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Лапша соевая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша соевая, калорийность 302,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша соевая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты