Рецепт Шпинат и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат и тофу

Тофу, жареный 80 г
Шпинат (Припускание) 60 г
Кешью, жареный в масле без соли 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.8% 539 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 13.4% 311 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.3% 3269 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.6% 741 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.9 мкг 900 мкг 27.7% 11.5% 362 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 1.269 мг 5 мг 25.4% 10.6% 394 г
Лютеин + Зеаксантин 3.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 4.5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.2% 807 г
Витамин В4, холин 115.9 мг 500 мг 23.2% 9.7% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 4.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 30.826 мкг 400 мкг 7.7% 3.2% 1298 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 2.7% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 3% 1374 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.812 мг ~
дельта Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 5.054 мкг 50 мкг 10.1% 4.2% 989 г
Витамин К, филлохинон 138.6 мкг 120 мкг 115.5% 48.1% 87 г
Витамин РР, НЭ 1.4972 мг 20 мг 7.5% 3.1% 1336 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 1.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.2 мг 2500 мг 16.7% 7% 599 г
Кальций, Ca 201.79 мг 1000 мг 20.2% 8.4% 496 г
Кремний, Si 14.06 мг 30 мг 46.9% 19.5% 213 г
Магний, Mg 92.87 мг 400 мг 23.2% 9.7% 431 г
Натрий, Na 48.63 мг 1300 мг 3.7% 1.5% 2673 г
Сера, S 152.9 мг 1000 мг 15.3% 6.4% 654 г
Фосфор, P 267.4 мг 800 мг 33.4% 13.9% 299 г
Хлор, Cl 51.01 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 7.51 мг 18 мг 41.7% 17.4% 240 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.1% 1969 г
Кобальт, Co 2.956 мкг 10 мкг 29.6% 12.3% 338 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 1.1388 мг 2 мг 56.9% 23.7% 176 г
Медь, Cu 493.78 мкг 1000 мкг 49.4% 20.6% 203 г
Молибден, Mo 2.921 мкг 70 мкг 4.2% 1.8% 2396 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 22.015 мкг 55 мкг 40% 16.7% 250 г
Стронций, Sr 18.4 мкг ~
Фтор, F 25.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15426 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2841 г
Цинк, Zn 2.0461 мг 12 мг 17.1% 7.1% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.7 мг max 300 мг
Кампестерол 1.493 мг ~
бета Ситостерол 17.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.861 г min 16.8 г 40.8% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.637 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.122 г от 11.2 до 20.6 г 54.7% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.562 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шпинат и тофу составляет 239,9 кКал.

  • Порция = 201 гр (482.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ И ТОФУ

Шпинат и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином K - 115,5 %, калием - 16,7 %, кальцием - 20,2 %, кремнием - 46,9 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 33,4 %, железом - 41,7 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 56,9 %, медью - 49,4 %, селеном - 40 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Шпинат и тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинат и тофу, калорийность 239,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты