Рецепт котлеты из индюшатины с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индюшатины с отрубями

Овсяные отруби Myllyn Paras 142 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 67 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Индейка всех типов, спинки, мясо и кожа, сырые 640 г
Способ приготовления

Из индейки сделать фарш, лук мелко нарезать, добавить яйцо и отруби, перемешать и пожарить на сухой сковородке или запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индюшатины с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 10.8% 388 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10% 421 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.8% 2380 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4528 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1% 3930 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 4.4% 952 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 1.6% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 7.3% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.5% 758 г
Витамин В9, фолаты 8.855 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4517 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 4.8% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.2% 23438 г
Витамин Н, биотин 1.661 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3010 г
Витамин РР, НЭ 2.5666 мг 20 мг 12.8% 5.4% 779 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.55 мг 2500 мг 8.9% 3.7% 1118 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 1% 3989 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2295 г
Натрий, Na 470.27 мг 1300 мг 36.2% 15.1% 276 г
Сера, S 21.35 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4684 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 7.9% 526 г
Хлор, Cl 637.8 мг 2300 мг 27.7% 11.6% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 3.8% 1086 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 5.8% 726 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4796 г
Медь, Cu 123.31 мкг 1000 мкг 12.3% 5.1% 811 г
Молибден, Mo 1.619 мкг 70 мкг 2.3% 1% 4324 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 24.54 мкг 55 мкг 44.6% 18.7% 224 г
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56980 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10204 г
Цинк, Zn 2.3984 мг 12 мг 20% 8.4% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.551 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.52 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.517 г min 16.8 г 26.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.732 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.797 г от 11.2 до 20.6 г 25% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.125 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индюшатины с отрубями составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ С ОТРУБЯМИ

котлеты из индюшатины с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 19 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 13,8 %, медью - 12,3 %, селеном - 44,6 %, цинком - 20 %

Чем полезен котлеты из индюшатины с отрубями

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индюшатины с отрубями, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индюшатины с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги