Рецепт Овощное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное пюре

Кабачок (На пару) 64 г
Помидор (томат), грунтовый (На пару) 90 г
Перец сладкий красный (На пару) 38 г
Лук репчатый (На пару) 40 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 85 г
Салат (латук) (Припускание) 22 г
Базилик, свежий 20 г
Сливочный сыр 45% жирности 24 г
Сыр Творожный 16 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.1% 1551 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.3% 1806 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 6.1% 1553 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.3% 625 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 11.5% 836 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 11.3% 849 г
бета Криптоксантин 2.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 265.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В4, холин 17.57 мг 500 мг 3.5% 3.3% 2846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.6% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 13.885 мкг 400 мкг 3.5% 3.3% 2881 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 22.66 мг 90 мг 25.2% 24.1% 397 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2874 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.381 мкг 50 мкг 4.8% 4.6% 2100 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 23.6% 405 г
Витамин РР, НЭ 1.6591 мг 20 мг 8.3% 7.9% 1205 г
Ниацин 1.015 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.64 мг 2500 мг 9.7% 9.3% 1030 г
Кальций, Ca 73.29 мг 1000 мг 7.3% 7% 1364 г
Кремний, Si 24.271 мг 30 мг 80.9% 77.3% 124 г
Магний, Mg 52.51 мг 400 мг 13.1% 12.5% 762 г
Натрий, Na 168.64 мг 1300 мг 13% 12.4% 771 г
Сера, S 35.99 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2779 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 10.6% 904 г
Хлор, Cl 235.14 мг 2300 мг 10.2% 9.8% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109 мкг ~
Бор, B 118.8 мкг ~
Ванадий, V 42.34 мкг ~
Железо, Fe 1.884 мг 18 мг 10.5% 10% 955 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9317 г
Кобальт, Co 2.988 мкг 10 мкг 29.9% 28.6% 335 г
Литий, Li 16.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.4563 мг 2 мг 22.8% 21.8% 438 г
Медь, Cu 199.73 мкг 1000 мкг 20% 19.1% 501 г
Молибден, Mo 9.998 мкг 70 мкг 14.3% 13.7% 700 г
Никель, Ni 5.779 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 1.843 мкг 55 мкг 3.4% 3.3% 2984 г
Стронций, Sr 59.82 мкг ~
Титан, Ti 6.45 мкг ~
Фтор, F 25.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15486 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 5.4% 1786 г
Цинк, Zn 0.7028 мг 12 мг 5.9% 5.6% 1707 г
Цирконий, Zr 7.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Овощное пюре составляет 104,6 кКал.

  • Порция = 426 гр (445.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ ПЮРЕ

Овощное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 24,7 %, кремнием - 80,9 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 22,8 %, медью - 20 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Овощное пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное пюре, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги