Рецепт Котлеты (Полина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (Полина)

Фарш тройной -свинина, курица, индейка 658 г
Хлеб кукурузный 50 г
Молоко 2,5% [Белый Замок] 75 г
Лук репчатый 78 г
Кукурузное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (Полина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 15.2% 349 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.2% 644 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13846 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.586 мг 1.5 мг 39.1% 20.7% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.2% 1250 г
Витамин В4, холин 72.24 мг 500 мг 14.4% 7.6% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 10.4% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 17% 312 г
Витамин В9, фолаты 9.24 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4329 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 14.9% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 4.7% 1121 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2463 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.84 мг 20 мг 29.2% 15.5% 342 г
Ниацин 4.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.8 мг 2500 мг 12.5% 6.6% 799 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6184 г
Кремний, Si 0.664 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4518 г
Магний, Mg 46.07 мг 400 мг 11.5% 6.1% 868 г
Натрий, Na 173.43 мг 1300 мг 13.3% 7% 750 г
Сера, S 226.53 мг 1000 мг 22.7% 12% 441 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 13.3% 397 г
Хлор, Cl 186.6 мг 2300 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.9 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 4.3% 1237 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3145 г
Кобальт, Co 6.389 мкг 10 мкг 63.9% 33.8% 157 г
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2865 г
Медь, Cu 100.6 мкг 1000 мкг 10.1% 5.3% 994 г
Молибден, Mo 8.986 мкг 70 мкг 12.8% 6.8% 779 г
Никель, Ni 5.495 мкг ~
Олово, Sn 11.93 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 13.674 мкг 55 мкг 24.9% 13.2% 402 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 68.83 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5811 г
Хром, Cr 13.24 мкг 50 мкг 26.5% 14% 378 г
Цинк, Zn 1.8296 мг 12 мг 15.2% 8% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.806 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.388 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.752 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (Полина) составляет 188,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.9 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ПОЛИНА)

Котлеты (Полина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,1 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 12,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 63,9 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 24,9 %, хромом - 26,5 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты (Полина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (Полина), калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (Полина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты