Рецепт Шампиньоны тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные с овощами

Шампиньоны (Жарка) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 45 г
Морковь (Тушение) 144 г
Кабачок (Тушение) 672 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Куркума, молотая 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.3% 1867 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.3% 3982 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.6% 833 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.4% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351 мкг 900 мкг 39% 67% 256 г
альфа Каротин 5.742 мкг ~
бета Каротин 2.215 мг 5 мг 44.3% 76.1% 226 г
бета Криптоксантин 59.696 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 12.7% 1353 г
Витамин В4, холин 14.19 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 18.9% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.168 мкг 400 мкг 2.3% 4% 4363 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 11.5% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 17.9% 965 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.754 мкг 50 мкг 7.5% 12.9% 1332 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 9.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.8114 мг 20 мг 9.1% 15.6% 1104 г
Ниацин 1.456 мг ~
Бетаин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.59 мг 2500 мг 13.9% 23.9% 719 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4556 г
Кремний, Si 26.365 мг 30 мг 87.9% 151% 114 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 8.4% 2049 г
Натрий, Na 7.12 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18258 г
Сера, S 11.8 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8475 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 9.8% 1747 г
Хлор, Cl 15.9 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 14465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.1 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 20.22 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 11.7% 1479 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 5% 3417 г
Кобальт, Co 3.935 мкг 10 мкг 39.4% 67.7% 254 г
Литий, Li 1.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.3475 мг 2 мг 17.4% 29.9% 576 г
Медь, Cu 163.91 мкг 1000 мкг 16.4% 28.2% 610 г
Молибден, Mo 5.349 мкг 70 мкг 7.6% 13.1% 1309 г
Никель, Ni 1.887 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 5.929 мкг 55 мкг 10.8% 18.6% 928 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Титан, Ti 6.24 мкг ~
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26954 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 9.1% 1901 г
Цинк, Zn 0.429 мг 12 мг 3.6% 6.2% 2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 62.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.689 мг ~
бета Ситостерол 4.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с овощами составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Шампиньоны тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 44,3 %, витамином B5 - 11 %, калием - 13,9 %, кремнием - 87,9 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 17,4 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Шампиньоны тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушеные с овощами, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы