Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Петрушка свежая 100 г
Авокадо 120 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.3% 3304 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 17.2% 255 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.5% 513 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.4 мкг 900 мкг 40.5% 17.7% 247 г
альфа Каротин 10.951 мкг ~
бета Каротин 2.196 мг 5 мг 43.9% 19.2% 228 г
бета Криптоксантин 12.776 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Витамин В4, холин 11.39 мг 500 мг 2.3% 1% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 5.7% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.1% 1075 г
Витамин В9, фолаты 78.783 мкг 400 мкг 19.7% 8.6% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 61.6 мг 90 мг 68.4% 30% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.469 мг 15 мг 23.1% 10.1% 432 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.151 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32895 г
Витамин К, филлохинон 642.3 мкг 120 мкг 535.3% 234.6% 19 г
Витамин РР, НЭ 1.4014 мг 20 мг 7% 3.1% 1427 г
Ниацин 0.266 мг ~
Бетаин 0.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.73 мг 2500 мг 21% 9.2% 476 г
Кальций, Ca 102.98 мг 1000 мг 10.3% 4.5% 971 г
Кремний, Si 5.703 мг 30 мг 19% 8.3% 526 г
Магний, Mg 45.8 мг 400 мг 11.5% 5% 873 г
Натрий, Na 457.98 мг 1300 мг 35.2% 15.4% 284 г
Сера, S 22.47 мг 1000 мг 2.2% 1% 4450 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 3.3% 1311 г
Хлор, Cl 741.71 мг 2300 мг 32.2% 14.1% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.6 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 9.32 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 2.6% 1687 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9202 г
Кобальт, Co 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 7.6% 578 г
Литий, Li 7.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 2.8% 1556 г
Медь, Cu 146.44 мкг 1000 мкг 14.6% 6.4% 683 г
Молибден, Mo 3.384 мкг 70 мкг 4.8% 2.1% 2069 г
Никель, Ni 3.802 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24775 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 90.67 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4412 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 0.7057 мг 12 мг 5.9% 2.6% 1700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.281 мг ~
Стигмастерол 0.913 мг ~
бета Ситостерол 49.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.909 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.646 г min 16.8 г 87.2% 38.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.554 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.836 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином C - 68,4 %, витамином E - 23,1 %, витамином K - 535,3 %, калием - 21 %, кремнием - 19 %, магнием - 11,5 %, хлором - 32,2 %, кобальтом - 17,3 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги