Рецепт Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	300 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Приправа универсальная	5 г
Сливки 33% ультрапастеризованные для десертов [Солнышко Кубани]	107 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт [Гринвиль]	20 г
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Желудок куриный (Тушение)	800 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.7 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1817 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	13.5%	800 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	11.2%	966 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.1%	10429 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.2%	3333 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.9%	2772 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.7 мкг	900 мкг	3.7%	4%	2671 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.065 мкг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
бета Криптоксантин	0.634 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.463 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.4%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	11.9%	909 г
Витамин В4, холин	7.47 мг	500 мг	1.5%	1.6%	6693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.551 мг	5 мг	11%	11.9%	907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.985 мкг	400 мкг	1.7%	1.8%	5727 г
Витамин В12, кобаламин	0.546 мкг	3 мкг	18.2%	19.6%	549 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	2.8%	3846 г
Витамин D, кальциферол	5.363 мкг	10 мкг	53.6%	57.8%	186 г
Витамин D2, эргокальциферол	5.351 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.658 мг	15 мг	4.4%	4.7%	2280 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.379 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	13193 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.2757 мг	20 мг	21.4%	23.1%	468 г
Ниацин	1.381 мг	~
Бетаин	1.864 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.85 мг	2500 мг	9.3%	10%	1078 г
Кальций, Ca	19.32 мг	1000 мг	1.9%	2%	5176 г
Кремний, Si	0.455 мг	30 мг	1.5%	1.6%	6593 г
Магний, Mg	11.24 мг	400 мг	2.8%	3%	3559 г
Натрий, Na	85.48 мг	1300 мг	6.6%	7.1%	1521 г
Сера, S	89.92 мг	1000 мг	9%	9.7%	1112 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	10%	1075 г
Хлор, Cl	82.45 мг	2300 мг	3.6%	3.9%	2790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.1 мкг	~
Бор, B	16.9 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	2.922 мг	18 мг	16.2%	17.5%	616 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16854 г
Кобальт, Co	4.111 мкг	10 мкг	41.1%	44.3%	243 г
Литий, Li	0.028 мкг	~
Марганец, Mn	0.0693 мг	2 мг	3.5%	3.8%	2886 г
Медь, Cu	137.39 мкг	1000 мкг	13.7%	14.8%	728 г
Молибден, Mo	3.797 мкг	70 мкг	5.4%	5.8%	1844 г
Никель, Ni	0.264 мкг	~
Олово, Sn	0.77 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	12.565 мкг	55 мкг	22.8%	24.6%	438 г
Стронций, Sr	1 мкг	~
Фтор, F	31.71 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	12614 г
Хром, Cr	4.45 мкг	50 мкг	8.9%	9.6%	1124 г
Цинк, Zn	1.7942 мг	12 мг	15%	16.2%	669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.613 г	~
Валин	0.456 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.436 г	~
Лейцин	0.801 г	~
Лизин	0.489 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.281 г	~
Треонин	0.338 г	~
Триптофан	0.142 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.625 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.681 г	~
Аспарагиновая кислота	0.898 г	~
Гидроксипролин	0.188 г	~
Глицин	0.902 г	~
Глутаминовая кислота	1.657 г	~
Пролин	0.556 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.025 мг	~
Кампестерол	0.335 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.583 г	min 16.8 г	9.4%	10.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.481 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе составляет 92,7 кКал.

Порция = 256 гр (237.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.7 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЫЕ ЖЕЛУДКИ С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 53,6 %, витамином PP - 21,4 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 41,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 22,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Морепроукты со сметаной

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе