Рецепт Двухцветный швейцарский рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Двухцветный швейцарский рулет

Яйцо куриное 5 Штука
Кокосовая Мука [Florina] 35 г
Эритрит [Bionova] 85 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 15 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 60 г
Какао-порошок 15 г
Крем Чиз [ВкусВилл] 300 г
Эритрит [Bionova] 80 г
Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=m7g_0kir9Tc&list=PLUEDqaCS_RIqxPltoubjJThnqbas-fSsD&index=40 1. Взять 5 яиц. В миску закинуть 4 желтка и 1 целое яйцо. Остальные белки в сторону. добавить пару капель ванили, кокосовую муку. Перемешать миксером до однородности. 2.Добавить разрыхлитель. Снова перемешать. Влить растопленное сливочное масло 3.Чистым венчиком взбить белки, добавляя эритрит. Взбивать до устойчивых пиков 4.1/3 белков добавить в желтковое тесто и перемешать. Затем облегченное тест добавить в белки и аккуратно объединить обе массы до однородности складывающими движениями 5.1/3 теста отложить в отдельную чашу. 6. В маленькой миске смешать какао с теплой водой. ДОбавить его в большую часть теста и перемешать. 7.Вылить темное тесто на противень на пергамент. Сверху вылить светлое тесто. Сделать переходы ложкой 8. В духовку при 180гр на 15 минут. Достать, оставить остывать 9. Пригтовить крем-чиз+эритрит 10.Намазать на тесто, скатать в конфету, в холодильник на 1-2 часа. Полить кето шоколадом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Двухцветный швейцарский рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.1% 927 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 15.8% 298 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.5% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 4% 1163 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4% 1161 г
Витамин В4, холин 75.27 мг 500 мг 15.1% 7.1% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.7% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 16.905 мкг 400 мкг 4.2% 2% 2366 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 3.1% 1527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8152 г
Витамин Н, биотин 6.012 мкг 50 мкг 12% 5.6% 832 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4125 мг 20 мг 7.1% 3.3% 1416 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.35 мг 2500 мг 3.2% 1.5% 3151 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5266 г
Магний, Mg 11.88 мг 400 мг 3% 1.4% 3367 г
Натрий, Na 40.65 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3198 г
Сера, S 55.31 мг 1000 мг 5.5% 2.6% 1808 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 4.4% 1070 г
Хлор, Cl 46.93 мг 2300 мг 2% 0.9% 4901 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 3.1% 1506 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2521 г
Кобальт, Co 2.976 мкг 10 мкг 29.8% 14% 336 г
Марганец, Mn 0.0948 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2110 г
Медь, Cu 108.6 мкг 1000 мкг 10.9% 5.1% 921 г
Молибден, Mo 2.786 мкг 70 мкг 4% 1.9% 2513 г
Селен, Se 9.282 мкг 55 мкг 16.9% 7.9% 593 г
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19286 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.6352 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.498 г min 16.8 г 8.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Двухцветный швейцарский рулет составляет 212,8 кКал.

  • Порция = 84 гр (178.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДВУХЦВЕТНЫЙ ШВЕЙЦАРСКИЙ РУЛЕТ

Двухцветный швейцарский рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином H - 12 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Двухцветный швейцарский рулет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Двухцветный швейцарский рулет, калорийность 212,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Двухцветный швейцарский рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы