Рецепт Котлеты 11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 11

Фарш 11 1250 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 105 г
Хлеб Царицынский 55 г
Яйцо куриное 50 г
Картофель 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 9.3% 528 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.5% 392 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.4% 3434 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2466 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 10.9% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5% 978 г
Витамин В4, холин 61.29 мг 500 мг 12.3% 6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 6.3% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 9.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 5.173 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7732 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 8.3% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 2.1% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 3.5% 1408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.643 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1% 4886 г
Витамин Н, биотин 4.498 мкг 50 мкг 9% 4.4% 1112 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.5728 мг 20 мг 32.9% 16.1% 304 г
Ниацин 3.102 мг ~
Бетаин 1.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.76 мг 2500 мг 10.6% 5.2% 944 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5525 г
Кремний, Si 5.51 мг 30 мг 18.4% 9% 544 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2274 г
Натрий, Na 56.3 мг 1300 мг 4.3% 2.1% 2309 г
Сера, S 149.35 мг 1000 мг 14.9% 7.3% 670 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 9.1% 539 г
Хлор, Cl 41.99 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 15.43 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.4% 1450 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Кобальт, Co 5.801 мкг 10 мкг 58% 28.5% 172 г
Литий, Li 7.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3824 г
Медь, Cu 85.9 мкг 1000 мкг 8.6% 4.2% 1164 г
Молибден, Mo 3.149 мкг 70 мкг 4.5% 2.2% 2223 г
Никель, Ni 0.863 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 15.615 мкг 55 мкг 28.4% 13.9% 352 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 56.43 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7088 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 5% 984 г
Цинк, Zn 1.942 мг 12 мг 16.2% 7.9% 618 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.231 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.068 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.476 г min 16.8 г 38.5% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.683 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 11 составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.8 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 11

Котлеты 11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 32,9 %, кремнием - 18,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 58 %, селеном - 28,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Котлеты 11

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 11, калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги