Рецепт Говядина с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с тыквой

Говядина 1 кат. (Запекание) 455 г
Тыква (Запекание) 800 г
Оливковое масло 17 г
Укроп (Запекание) 20 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.3% 776 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.3% 583 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.5% 1111 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.8 мкг 900 мкг 22.6% 16.3% 442 г
бета Каротин 1.22 мг 5 мг 24.4% 17.6% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Витамин В4, холин 40.11 мг 500 мг 8% 5.8% 1247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 7.2% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.7% 939 г
Витамин В9, фолаты 6.443 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6208 г
Витамин В12, кобаламин 1.243 мкг 3 мкг 41.4% 29.9% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 3% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин Н, биотин 1.791 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2792 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.4672 мг 20 мг 22.3% 16.1% 448 г
Ниацин 2.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.49 мг 2500 мг 12.7% 9.2% 790 г
Кальций, Ca 30.66 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3262 г
Кремний, Si 23.135 мг 30 мг 77.1% 55.7% 130 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1703 г
Натрий, Na 34.08 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3815 г
Сера, S 125.69 мг 1000 мг 12.6% 9.1% 796 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 9.9% 730 г
Хлор, Cl 42.85 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 69.39 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 6.6% 1097 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6579 г
Кобальт, Co 4.207 мкг 10 мкг 42.1% 30.4% 238 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2717 г
Медь, Cu 232.69 мкг 1000 мкг 23.3% 16.8% 430 г
Молибден, Mo 9.079 мкг 70 мкг 13% 9.4% 771 г
Никель, Ni 7.647 мкг ~
Олово, Sn 35.43 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16768 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 96.06 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4164 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 8.5% 850 г
Цинк, Zn 1.7933 мг 12 мг 14.9% 10.8% 669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.545 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 1.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.806 г min 16.8 г 28.6% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.487 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина с тыквой составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ТЫКВОЙ

Говядина с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 77,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 42,1 %, медью - 23,3 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Говядина с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с тыквой, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты