Рецепт Баклажаны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны маринованные

Баклажан (Запекание) 2000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 171 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 36 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 29 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 14.9 г
Базилик, свежий 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3040 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7% 2545 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.8% 3174 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 31.6% 571 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.9% 2646 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 4.3% 4167 г
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 5.1% 3623 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.1% 3529 г
Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 3.2% 5663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 10.1% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 15% 1205 г
Витамин В9, фолаты 13.807 мкг 400 мкг 3.5% 6.3% 2897 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 11.4% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 13.2% 1375 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23256 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 52.7% 343 г
Витамин РР, НЭ 0.932 мг 20 мг 4.7% 8.5% 2146 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.77 мг 2500 мг 11.6% 20.9% 866 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 5.6% 3181 г
Кремний, Si 31.548 мг 30 мг 105.2% 189.9% 95 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 6.1% 2933 г
Натрий, Na 127.11 мг 1300 мг 9.8% 17.7% 1023 г
Сера, S 26.45 мг 1000 мг 2.6% 4.7% 3781 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 10.3% 1751 г
Хлор, Cl 241.31 мг 2300 мг 10.5% 19% 953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 922.5 мкг ~
Бор, B 128.9 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 6% 3005 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.9% 6410 г
Кобальт, Co 1.903 мкг 10 мкг 19% 34.3% 525 г
Литий, Li 72.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.273 мг 2 мг 13.7% 24.7% 733 г
Медь, Cu 166.89 мкг 1000 мкг 16.7% 30.1% 599 г
Молибден, Mo 11.586 мкг 70 мкг 16.6% 30% 604 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 0.696 мкг 55 мкг 1.3% 2.3% 7902 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 22.37 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17881 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 7% 2577 г
Цинк, Zn 0.4586 мг 12 мг 3.8% 6.9% 2617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.994 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 50%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны маринованные составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Баклажаны маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 29,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 105,2 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,7 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Баклажаны маринованные

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны маринованные, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны маринованные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы