Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная запеканка

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Яблоки (Припускание) 318 г
Корица, молотая 4 г
Способ приготовления

Помять вилкой творог, прибавить яйца, очистить сладкие яблоки от кожуры и сердцевинки, потереть их на крупной терке к творогу с яйцами, добавить соду, тщательно все перемешать. Выложить в форму, застеленную пергаментом (я ничем не смазываю пергамент), посыпать корицей. Поставить выпекаться в прогретую духовку, выпекать при умеренной температуре до легкого зарумянивания и сказочно-вкусного аромата :)) После выемки из духовки дать немного подостыть в форме и кушать. Выход готового изделия - 804 грамма. Думаю, если разложить по порционным силиконовым формочкам перед выпеканием, будет совсем замечательно и удобно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 16.8% 535 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.1% 1750 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3153 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 5.3% 1695 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
бета Криптоксантин 0.642 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 11.3% 796 г
Витамин В4, холин 72.8 мг 500 мг 14.6% 13.1% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 6.9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 7.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 26.915 мкг 400 мкг 6.7% 6% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 27.3% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7692 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.362 мкг 50 мкг 16.7% 15% 598 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1549 мг 20 мг 15.8% 14.2% 634 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.76 мг 2500 мг 7.2% 6.5% 1391 г
Кальций, Ca 89.42 мг 1000 мг 8.9% 8% 1118 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2088 г
Натрий, Na 156.25 мг 1300 мг 12% 10.8% 832 г
Сера, S 157 мг 1000 мг 15.7% 14.1% 637 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 16.1% 559 г
Хлор, Cl 99.47 мг 2300 мг 4.3% 3.9% 2312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 7.5% 1189 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.5% 3513 г
Кобальт, Co 3.381 мкг 10 мкг 33.8% 30.3% 296 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 5.2% 1714 г
Медь, Cu 96.96 мкг 1000 мкг 9.7% 8.7% 1031 г
Молибден, Mo 8.206 мкг 70 мкг 11.7% 10.5% 853 г
Никель, Ni 6.724 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 24.311 мкг 55 мкг 44.2% 39.7% 226 г
Фтор, F 32.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12255 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4.1% 2193 г
Цинк, Zn 0.4881 мг 12 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 14,6 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 33,8 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 44,2 %

Чем полезен Творожная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная запеканка, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы