Рецепт Пюре из шпината и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из шпината и брокколи

Шпинат 500 г
Брокколи 500 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из шпината и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 9.5% 2714 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.6% 7300 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 24.4% 1053 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 10% 2543 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.7 мкг 900 мкг 42.7% 109.5% 234 г
альфа Каротин 12.315 мкг ~
бета Каротин 2.395 мг 5 мг 47.9% 122.8% 209 г
бета Криптоксантин 0.493 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 691.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 14.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 25.9% 994 г
Витамин В4, холин 18.08 мг 500 мг 3.6% 9.2% 2765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 22.1% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 17.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 70.443 мкг 400 мкг 17.6% 45.1% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 71.03 мг 90 мг 78.9% 202.3% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.616 мг 15 мг 10.8% 27.7% 928 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
Витамин Н, биотин 0.296 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 16892 г
Витамин К, филлохинон 287.9 мкг 120 мкг 239.9% 615.1% 42 г
Витамин РР, НЭ 0.9059 мг 20 мг 4.5% 11.5% 2208 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.95 мг 2500 мг 21.5% 55.1% 466 г
Кальций, Ca 75.37 мг 1000 мг 7.5% 19.2% 1327 г
Кремний, Si 63.645 мг 30 мг 212.2% 544.1% 47 г
Магний, Mg 50.74 мг 400 мг 12.7% 32.6% 788 г
Натрий, Na 28.08 мг 1300 мг 2.2% 5.6% 4630 г
Сера, S 27.98 мг 1000 мг 2.8% 7.2% 3574 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 23.6% 1090 г
Хлор, Cl 21.43 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 7.015 мг 18 мг 39% 100% 257 г
Йод, I 15.22 мкг 150 мкг 10.1% 25.9% 986 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 20.3% 1269 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.5453 мг 2 мг 27.3% 70% 367 г
Медь, Cu 30.54 мкг 1000 мкг 3.1% 7.9% 3274 г
Молибден, Mo 2.562 мкг 70 мкг 3.7% 9.5% 2732 г
Никель, Ni 4.926 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 1.724 мкг 55 мкг 3.1% 7.9% 3190 г
Стронций, Sr 33 мкг ~
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18207 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 8.5% 3067 г
Цинк, Zn 0.4631 мг 12 мг 3.9% 10% 2591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Пюре из шпината и брокколи составляет 39 кКал.

  • Порция = 102 гр (39.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ШПИНАТА И БРОККОЛИ

Пюре из шпината и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином C - 78,9 %, витамином K - 239,9 %, калием - 21,5 %, кремнием - 212,2 %, магнием - 12,7 %, железом - 39 %, марганцем - 27,3 %

Чем полезен Пюре из шпината и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из шпината и брокколи, калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из шпината и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты