Рецепт Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника)

Куриная грудка (филе) (Варка) 750 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 9 г
Яйцо куриное (Варка) 46 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода водопроводная питьевая 20 г
Способ приготовления

Для приготовления блюда нужно сделать фарш из кусочков филе цыплят-бройлеров. Затем приготовить смесь из манной крупы со сливками с добавлением воды, куриного яйца и соли. Дать смеси настояться в течение часа, сделать котлеты нужного размера, поместить их в мультиварку и готовить 10 минут в режиме "на пару"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 25.5% 305 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.5% 2240 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3846 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 79.39 мг 500 мг 15.9% 12.4% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 1.14 мг 5 мг 22.8% 17.7% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 14.8% 526 г
Витамин В9, фолаты 0.971 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 41195 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 6.8% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин Н, биотин 1.504 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3324 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1915 мг 20 мг 26% 20.2% 385 г
Ниацин 6.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.46 мг 2500 мг 8.4% 6.5% 1188 г
Кальций, Ca 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6636 г
Кремний, Si 0.081 мг 30 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Магний, Mg 71.6 мг 400 мг 17.9% 13.9% 559 г
Натрий, Na 136.47 мг 1300 мг 10.5% 8.2% 953 г
Сера, S 241.51 мг 1000 мг 24.2% 18.8% 414 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 14.3% 545 г
Хлор, Cl 205.09 мг 2300 мг 8.9% 6.9% 1121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 5.8% 1358 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2935 г
Кобальт, Co 8.324 мкг 10 мкг 83.2% 64.7% 120 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12658 г
Медь, Cu 80.7 мкг 1000 мкг 8.1% 6.3% 1239 г
Молибден, Mo 4.91 мкг 70 мкг 7% 5.4% 1426 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 23.07 мкг 55 мкг 41.9% 32.6% 238 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 52.4 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7634 г
Хром, Cr 9.13 мкг 50 мкг 18.3% 14.2% 548 г
Цинк, Zn 1.2695 мг 12 мг 10.6% 8.2% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.126 г ~
Валин 1.539 г ~
Гистидин* 1.524 г ~
Изолейцин 1.333 г ~
Лейцин 2.337 г ~
Лизин 3.063 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 1.044 г ~
Треонин 1.308 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.318 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.294 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.078 г ~
Глутаминовая кислота 3.389 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 1.221 г ~
Тирозин 1.061 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника) составляет 128,6 кКал.

  • Порция = 95 гр (122.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ-1 (ФИЛЕ ИЗ СПРАВОЧНИКА)

Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 19 %, витамином PP - 26 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 83,2 %, селеном - 41,9 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника), калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные паровые-1 (филе из справочника), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги