Рецепт Меренговый рулет Малина-лайм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет Малина-лайм

Белок яичный сухой для взбивания	25 г
Вода	120 г
Эритрит [Fit Parad]	60 г
Сок Лимона [Sicilia]	5 г
Кукурузный Крахмал [Гарнец]	15 г
Полидекстроза [Evolution Food]	0.1 г

Способ приготовления

Меренга: ! 150 гр белка (либо смешать 25 гр альбумина и 120 гр воды); ! 60 гр сахарозаменителя смесь №1; ! 2,5 ч.л. лимонного сока; ! 15 гр кукурузного крахмала ксантан опционально ! 20 гр кокосовой стружки или миндальных лепестков. Приготовление: 1. Белки смешать с сахарозаменителем, поставить на водяную баню, при постоянном помешивании на низких оборотах полностью растворить сахарозаменитель в белках, примерно 4 минут. 2. Далее взбивать на высокой скорости миксера, этот процесс занимает 4 минуты. 3. Затем снять с водяной бани, добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать. 4. Добавить 15 гр кукурузного крахмала, перемешивать лопаткой. 5. Противень застилаем силиконовым ковриком. Присыпаем его кокосовой стружкой или миндальными лепестками. 6. Выкладываем меренгу и разравниваем лопаткой в ровный прямоугольник. 7. Ставим выпекаться при 160 градусах 25 минут, можно 170 градусов, тогда выпекаем 10-12 минут. 8. Меренга должна подрасти немного, а сверху образоваться корочка. Достаем из духовки и переворачиваем ее вверх дном на пергамент.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет Малина-лайм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.8 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2725 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	20.2%	800 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	4.4%	3712 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	4%	3926 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	2.4 мг	1000 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Магний, Mg	0.53 мг	400 мг	0.1%	0.2%	75472 г
Натрий, Na	0.48 мг	1300 мг			270833 г
Сера, S	0.53 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	188679 г
Хлор, Cl	0.75 мг	2300 мг			306667 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг			1800000 г
Марганец, Mn	0.0008 мг	2 мг			250000 г
Медь, Cu	0.32 мкг	1000 мкг			312500 г
Молибден, Mo	0.853 мкг	70 мкг	1.2%	1.9%	8206 г
Фтор, F	53.31 мкг	4000 мкг	1.3%	2.1%	7503 г

Энергетическая ценность Меренговый рулет Малина-лайм составляет 61,8 кКал.

Порция = 38 гр (23.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.8 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	0 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	57.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Меренговый рулет Малина-лайм, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет Малина-лайм, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе