Рецепт Плов Милана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов Милана

Рис Индийский Длиннозерный Пропаренный [Tamashae MIADI] 2000 г
Морковь (Тушение) 16000 г
Лук репчатый (Тушение) 800 г
Баранина 1 кат. (Тушение) 1600 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 1600 г
Вода 6000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов Милана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.8% 1027 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.2% 2154 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6.9% 1014 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.2% 625 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2% 3608 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2447.4 мкг 900 мкг 271.9% 190.8% 37 г
бета Каротин 14.684 мг 5 мг 293.7% 206.1% 34 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин В4, холин 31.14 мг 500 мг 6.2% 4.4% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 6% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 6.312 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6337 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 17.5% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 3% 2315 г
Витамин Н, биотин 1.619 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3088 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 9.5% 741 г
Витамин РР, НЭ 2.8032 мг 20 мг 14% 9.8% 713 г
Ниацин 1.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.7 мг 2500 мг 12.7% 8.9% 787 г
Кальций, Ca 39.63 мг 1000 мг 4% 2.8% 2523 г
Кремний, Si 29.901 мг 30 мг 99.7% 70% 100 г
Магний, Mg 52.01 мг 400 мг 13% 9.1% 769 г
Натрий, Na 43.49 мг 1300 мг 3.3% 2.3% 2989 г
Сера, S 61.44 мг 1000 мг 6.1% 4.3% 1628 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 10.1% 694 г
Хлор, Cl 97.35 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.2 мкг ~
Бор, B 248.7 мкг ~
Ванадий, V 117.24 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 5.3% 1321 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Кобальт, Co 4.247 мкг 10 мкг 42.5% 29.8% 235 г
Литий, Li 7.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.2598 мг 2 мг 13% 9.1% 770 г
Медь, Cu 155.55 мкг 1000 мкг 15.6% 10.9% 643 г
Молибден, Mo 26.995 мкг 70 мкг 38.6% 27.1% 259 г
Никель, Ni 9.008 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42308 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Фтор, F 138.7 мкг 4000 мкг 3.5% 2.5% 2884 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 8.1% 871 г
Цинк, Zn 1.3083 мг 12 мг 10.9% 7.6% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.827 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов Милана составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МИЛАНА

Плов Милана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 271,9 %, бэта-каротином - 293,7 %, витамином B12 - 25 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 14 %, калием - 12,7 %, кремнием - 99,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 13 %, медью - 15,6 %, молибденом - 38,6 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Плов Милана

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов Милана, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов Милана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы