Рецепт Скумбрия с овощами книга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами книга

Скумбрия атлантическая (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами книга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.7% 450 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.7% 452 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.6% 3387 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.6 мкг 900 мкг 31.4% 16.6% 318 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.578 мг 5 мг 31.6% 16.7% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 9.1% 583 г
Витамин В4, холин 57.54 мг 500 мг 11.5% 6.1% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 7.7% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.639 мг 2 мг 32% 16.9% 313 г
Витамин В9, фолаты 7.618 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5251 г
Витамин В12, кобаламин 10.195 мкг 3 мкг 339.8% 179.4% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин D, кальциферол 13.19 мкг 10 мкг 131.9% 69.6% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 5% 1058 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 9.6942 мг 20 мг 48.5% 25.6% 206 г
Ниацин 6.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.3 мг 2500 мг 11.7% 6.2% 858 г
Кальций, Ca 92.93 мг 1000 мг 9.3% 4.9% 1076 г
Кремний, Si 4.057 мг 30 мг 13.5% 7.1% 739 г
Магний, Mg 52.77 мг 400 мг 13.2% 7% 758 г
Натрий, Na 131.76 мг 1300 мг 10.1% 5.3% 987 г
Сера, S 176.73 мг 1000 мг 17.7% 9.3% 566 г
Фосфор, P 295 мг 800 мг 36.9% 19.5% 271 г
Хлор, Cl 222.19 мг 2300 мг 9.7% 5.1% 1035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.1 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 12.94 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Йод, I 19.29 мкг 150 мкг 12.9% 6.8% 778 г
Кобальт, Co 17.764 мкг 10 мкг 177.6% 93.8% 56 г
Литий, Li 0.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 4% 1328 г
Медь, Cu 210.33 мкг 1000 мкг 21% 11.1% 475 г
Молибден, Mo 6.127 мкг 70 мкг 8.8% 4.6% 1142 г
Никель, Ni 6.267 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 29.496 мкг 55 мкг 53.6% 28.3% 186 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 1181.48 мкг 4000 мкг 29.5% 15.6% 339 г
Хром, Cr 46.69 мкг 50 мкг 93.4% 49.3% 107 г
Цинк, Zn 1.0366 мг 12 мг 8.6% 4.5% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.589 г ~
Лизин 1.465 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 0.776 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 1.938 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 1.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.057 г min 16.8 г 24.1% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.848 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.826 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.991 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.489 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.248 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.33 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.651 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.211 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами книга составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ КНИГА

Скумбрия с овощами книга богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 32 %, витамином B12 - 339,8 %, витамином D - 131,9 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 11,7 %, кремнием - 13,5 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 36,9 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 177,6 %, медью - 21 %, селеном - 53,6 %, фтором - 29,5 %, хромом - 93,4 %

Чем полезен Скумбрия с овощами книга

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами книга, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами книга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы