Рецепт Курица с шампиньенами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньенами в сливочном соусе

Шампиньоны 151 г
Куриная грудка (филе) 430 г
Лук репчатый 191 г
Сливочное Масло [Му-У] 24 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [Гарнец] 20 г
Вода 300 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 9 г
Смесь перцев 1 г
кавказские травы 1 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньенами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15.7% 555 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.5% 1167 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6% 1452 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 8.5% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 1.193 мг 5 мг 23.9% 20.9% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 20.2% 433 г
Витамин В9, фолаты 12.325 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 3.5% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4190 г
Витамин Н, биотин 3.152 мкг 50 мкг 6.3% 5.5% 1586 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1739 мг 20 мг 25.9% 22.7% 387 г
Ниацин 6.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.2 мг 2500 мг 11.6% 10.1% 859 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5910 г
Кремний, Si 1.715 мг 30 мг 5.7% 5% 1749 г
Магний, Mg 51.61 мг 400 мг 12.9% 11.3% 775 г
Натрий, Na 363.84 мг 1300 мг 28% 24.5% 357 г
Сера, S 139.46 мг 1000 мг 13.9% 12.2% 717 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 13.6% 641 г
Хлор, Cl 560.18 мг 2300 мг 24.4% 21.3% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.1 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 4.2% 2098 г
Кобальт, Co 8.764 мкг 10 мкг 87.6% 76.6% 114 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 4% 2155 г
Медь, Cu 156.17 мкг 1000 мкг 15.6% 13.6% 640 г
Молибден, Mo 7.836 мкг 70 мкг 11.2% 9.8% 893 г
Никель, Ni 0.698 мкг ~
Рубидий, Rb 115.5 мкг ~
Селен, Se 16.841 мкг 55 мкг 30.6% 26.8% 327 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 10.58 мкг ~
Фтор, F 114.43 мкг 4000 мкг 2.9% 2.5% 3496 г
Хром, Cr 15.95 мкг 50 мкг 31.9% 27.9% 313 г
Цинк, Zn 0.9352 мг 12 мг 7.8% 6.8% 1283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.533 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньенами в сливочном соусе составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬЕНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица с шампиньенами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 87,6 %, медью - 15,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 30,6 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Курица с шампиньенами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньенами в сливочном соусе, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньенами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты