Рецепт Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 520 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 90 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Лук репчатый 64 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 6 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.6% 731 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.7% 538 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3103 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 7.9% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.9% 918 г
Витамин В4, холин 39.69 мг 500 мг 7.9% 5% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.1% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 9.8% 641 г
Витамин В9, фолаты 5.84 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 8.7% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4184 г
Витамин D3, холекальциферол 0.206 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.9% 3311 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9191 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 8.8% 714 г
Витамин РР, НЭ 3.6294 мг 20 мг 18.1% 11.4% 551 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.57 мг 2500 мг 6.8% 4.3% 1474 г
Кальций, Ca 28.14 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3554 г
Кремний, Si 0.671 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4471 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3049 г
Натрий, Na 79.17 мг 1300 мг 6.1% 3.8% 1642 г
Сера, S 105.58 мг 1000 мг 10.6% 6.7% 947 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 8.1% 776 г
Хлор, Cl 78.17 мг 2300 мг 3.4% 2.1% 2942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 2.3% 2757 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 4% 1575 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1918 г
Медь, Cu 37.59 мкг 1000 мкг 3.8% 2.4% 2660 г
Молибден, Mo 2.09 мкг 70 мкг 3% 1.9% 3349 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 15.815 мкг 55 мкг 28.8% 18.1% 348 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15279 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Цинк, Zn 1.1611 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.045 г min 16.8 г 24.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные со сливочным маслом и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты