Рецепт Руккола, монгольд, шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Руккола, монгольд, шпинат

Руккола 35 г
Шпинат 35 г
Мангольд 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола, монгольд, шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.5 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7484 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 14.7% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.1% 14000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 4.4% 10429 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 33.3% 1333 г
Вода 92 г 2273 г 4% 17.8% 2471 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 396 мкг 900 мкг 44% 195.6% 227 г
альфа Каротин 13.5 мкг ~
бета Каротин 3.168 мг 5 мг 63.4% 281.8% 158 г
Лютеин + Зеаксантин 4544.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 18.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 36% 1241 г
Витамин В4, холин 17.06 мг 500 мг 3.4% 15.1% 2931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 27.6% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 20% 2222 г
Витамин В9, фолаты 66.15 мкг 400 мкг 16.5% 73.3% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 33.5 мг 90 мг 37.2% 165.3% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 47.1% 942 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин К, филлохинон 456 мкг 120 мкг 380% 1688.9% 26 г
Витамин РР, НЭ 0.6468 мг 20 мг 3.2% 14.2% 3092 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.75 мг 2500 мг 20.6% 91.6% 487 г
Кальций, Ca 108.4 мг 1000 мг 10.8% 48% 923 г
Кремний, Si 17.92 мг 30 мг 59.7% 265.3% 167 г
Магний, Mg 69.45 мг 400 мг 17.4% 77.3% 576 г
Натрий, Na 81.75 мг 1300 мг 6.3% 28% 1590 г
Сера, S 24.44 мг 1000 мг 2.4% 10.7% 4092 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 33.8% 1311 г
Хлор, Cl 15.23 мг 2300 мг 0.7% 3.1% 15102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 2.77 мкг ~
Железо, Fe 5.78 мг 18 мг 32.1% 142.7% 311 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 16.4% 2693 г
Кобальт, Co 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 24.9% 1786 г
Литий, Li 0.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.5362 мг 2 мг 26.8% 119.1% 373 г
Медь, Cu 84.85 мкг 1000 мкг 8.5% 37.8% 1179 г
Молибден, Mo 1.82 мкг 70 мкг 2.6% 11.6% 3846 г
Никель, Ni 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 0.725 мкг 55 мкг 1.3% 5.8% 7586 г
Стронций, Sr 23.45 мкг ~
Фтор, F 15.61 мкг 4000 мкг 0.4% 1.8% 25625 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 8.9% 5102 г
Цинк, Zn 0.458 мг 12 мг 3.8% 16.9% 2620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Руккола, монгольд, шпинат составляет 22,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУККОЛА, МОНГОЛЬД, ШПИНАТ

Руккола, монгольд, шпинат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 63,4 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином C - 37,2 %, витамином K - 380 %, калием - 20,6 %, кремнием - 59,7 %, магнием - 17,4 %, железом - 32,1 %, марганцем - 26,8 %

Чем полезен Руккола, монгольд, шпинат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Руккола, монгольд, шпинат, калорийность 22,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Руккола, монгольд, шпинат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты