Рецепт Говядина с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с подливой

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Вода 300 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.5% 717 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.8% 394 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.7% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.9 мкг 900 мкг 36.5% 19.8% 274 г
бета Каротин 1.973 мг 5 мг 39.5% 21.4% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В4, холин 41.89 мг 500 мг 8.4% 4.6% 1194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.7% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 4.548 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8795 г
Витамин В12, кобаламин 1.381 мкг 3 мкг 46% 24.9% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.825 мг 15 мг 18.8% 10.2% 531 г
Витамин Н, биотин 2.007 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2491 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.7262 мг 20 мг 23.6% 12.8% 423 г
Ниацин 2.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.23 мг 2500 мг 10.1% 5.5% 987 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8319 г
Кремний, Si 3.865 мг 30 мг 12.9% 7% 776 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1924 г
Натрий, Na 37.97 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3424 г
Сера, S 127.91 мг 1000 мг 12.8% 6.9% 782 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 7.6% 707 г
Хлор, Cl 54.19 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 16.96 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5576 г
Кобальт, Co 5.488 мкг 10 мкг 54.9% 29.7% 182 г
Литий, Li 0.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2% 2743 г
Медь, Cu 139.4 мкг 1000 мкг 13.9% 7.5% 717 г
Молибден, Mo 11.549 мкг 70 мкг 16.5% 8.9% 606 г
Никель, Ni 5.428 мкг ~
Олово, Sn 39.49 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12387 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 75.12 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5325 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 5.1% 1048 г
Цинк, Zn 1.8998 мг 12 мг 15.8% 8.6% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.273 г min 16.8 г 31.4% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.933 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина с подливой составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ПОДЛИВОЙ

Говядина с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином B12 - 46 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 23,6 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 54,9 %, медью - 13,9 %, молибденом - 16,5 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Говядина с подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с подливой, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги