Рецепт Куриное филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в духовке

Куриная грудка (филе) 500 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сметана 15% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19.6% 390 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.1% 1077 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 4.9% 1552 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин В4, холин 62.37 мг 500 мг 12.5% 9.5% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 17.1% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 22.4% 341 г
Витамин В9, фолаты 9.233 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4332 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 10% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3546 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.6397 мг 20 мг 28.2% 21.5% 355 г
Ниацин 7.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.51 мг 2500 мг 11% 8.4% 907 г
Кальций, Ca 84.49 мг 1000 мг 8.4% 6.4% 1184 г
Кремний, Si 1.278 мг 30 мг 4.3% 3.3% 2347 г
Магний, Mg 63.14 мг 400 мг 15.8% 12.1% 634 г
Натрий, Na 124.09 мг 1300 мг 9.5% 7.3% 1048 г
Сера, S 188.85 мг 1000 мг 18.9% 14.4% 530 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 17.6% 435 г
Хлор, Cl 73.31 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 4.8% 1578 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2752 г
Кобальт, Co 7.696 мкг 10 мкг 77% 58.8% 130 г
Литий, Li 6.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4386 г
Медь, Cu 84.72 мкг 1000 мкг 8.5% 6.5% 1180 г
Молибден, Mo 9.73 мкг 70 мкг 13.9% 10.6% 719 г
Никель, Ni 2.77 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 17.754 мкг 55 мкг 32.3% 24.7% 310 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 98.04 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4080 г
Хром, Cr 18.99 мкг 50 мкг 38% 29% 263 г
Цинк, Zn 1.3395 мг 12 мг 11.2% 8.6% 896 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.377 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 1.007 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.66 г ~
Лизин 2.078 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.004 г ~
Аспарагиновая кислота 1.557 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.556 г ~
Пролин 1.013 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.784 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.602 г min 16.8 г 9.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в духовке составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

Куриное филе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 77 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 32,3 %, хромом - 38 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриное филе в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в духовке, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты