Рецепт Гуляш свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш свинной

Свинина мясная (Тушение)	800 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Хмели-сунели	5 г
Томатная паста, консервированная, без соли	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	384 ккал	1684 ккал	22.8%	5.9%	439 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	4.9%	531 г
Жиры	34.4 г	56 г	61.4%	16%	163 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	0.5%	5093 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1%	2500 г
Вода	48.8 г	2273 г	2.1%	0.5%	4658 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	237.9 мкг	900 мкг	26.4%	6.9%	378 г
альфа Каротин	0.362 мкг	~
бета Каротин	1.433 мг	5 мг	28.7%	7.5%	349 г
Ликопин	358.653 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.406 мг	1.5 мг	27.1%	7.1%	369 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	2%	1304 г
Витамин В4, холин	76.91 мг	500 мг	15.4%	4%	650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	2.7%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.368 мг	2 мг	18.4%	4.8%	543 г
Витамин В9, фолаты	7.329 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5458 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.3%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.671 мг	15 мг	11.1%	2.9%	898 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.249 мкг	50 мкг	0.5%	0.1%	20080 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	6.099 мг	20 мг	30.5%	7.9%	328 г
Ниацин	2.622 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.15 мг	2500 мг	13.2%	3.4%	760 г
Кальций, Ca	19.25 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5195 г
Кремний, Si	0.125 мг	30 мг	0.4%	0.1%	24000 г
Магний, Mg	30.11 мг	400 мг	7.5%	2%	1328 г
Натрий, Na	539.65 мг	1300 мг	41.5%	10.8%	241 г
Сера, S	12.53 мг	1000 мг	1.3%	0.3%	7981 г
Фосфор, P	172.3 мг	800 мг	21.5%	5.6%	464 г
Хлор, Cl	748 мг	2300 мг	32.5%	8.5%	307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.9 мкг	~
Бор, B	26.1 мкг	~
Ванадий, V	2.81 мкг	~
Железо, Fe	1.922 мг	18 мг	10.7%	2.8%	937 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Кобальт, Co	0.86 мкг	10 мкг	8.6%	2.2%	1163 г
Литий, Li	0.748 мкг	~
Марганец, Mn	0.0533 мг	2 мг	2.7%	0.7%	3752 г
Медь, Cu	22.27 мкг	1000 мкг	2.2%	0.6%	4490 г
Молибден, Mo	1.761 мкг	70 мкг	2.5%	0.7%	3975 г
Никель, Ni	0.443 мкг	~
Олово, Sn	74.98 мкг	~
Рубидий, Rb	59.4 мкг	~
Селен, Se	0.266 мкг	55 мкг	0.5%	0.1%	20677 г
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	4.55 мкг	4000 мкг	0.1%		87912 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	15625 г
Цинк, Zn	0.1431 мг	12 мг	1.2%	0.3%	8386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.157 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.904 г	~
Валин	0.838 г	~
Гистидин*	0.573 г	~
Изолейцин	0.719 г	~
Лейцин	1.081 г	~
Лизин	1.251 г	~
Метионин	0.342 г	~
Метионин + Цистеин	0.534 г	~
Треонин	0.659 г	~
Триптофан	0.193 г	~
Фенилаланин	0.589 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.783 г	~
Аспарагиновая кислота	1.351 г	~
Гидроксипролин	0.17 г	~
Глицин	0.708 г	~
Глутаминовая кислота	2.298 г	~
Пролин	0.657 г	~
Серин	0.618 г	~
Тирозин	0.526 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.988 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.429 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.477 г	~
17:0 Маргариновая	0.11 г	~
18:0 Стеариновая	3.973 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.936 г	min 16.8 г	94.9%	24.7%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	14.298 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.124 г	от 11.2 до 20.6 г	45.8%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.765 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.22 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.14 г	~

Энергетическая ценность Гуляш свинной составляет 384 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	384 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	34.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	48.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ СВИННОЙ

Гуляш свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B1 - 27,1 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 13,2 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 32,5 %

Чем полезен Гуляш свинной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш свинной, калорийность 384 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш свинной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Кекс тыквенно-морковный

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе