Рецепт Грудка с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с кунжутом

Куриная грудка (филе) (Жарка) 472 г
Соевый соус 44 г
Крахмал картофельный 11 г
Яичный белок куриный (Жарка) 38 г
Уксус яблочный 30 г
Мед пчелиный 14 г
Кунжут 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 18.3% 314 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.2% 933 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.3% 1353 г
Витамин В4, холин 39.63 мг 500 мг 7.9% 4.5% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 1.347 мг 5 мг 26.9% 15.5% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 16.8% 342 г
Витамин В9, фолаты 6.851 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5839 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.179 мг 15 мг 14.5% 8.3% 688 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.26 мг 20 мг 36.3% 20.9% 275 г
Ниацин 9.446 мг ~
Бетаин 2.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.46 мг 2500 мг 12.1% 7% 829 г
Кальций, Ca 36.88 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2711 г
Кремний, Si 3.446 мг 30 мг 11.5% 6.6% 871 г
Магний, Mg 86.09 мг 400 мг 21.5% 12.4% 465 г
Натрий, Na 587.34 мг 1300 мг 45.2% 26% 221 г
Сера, S 237.58 мг 1000 мг 23.8% 13.7% 421 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 12.1% 476 г
Хлор, Cl 74.87 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 5.5% 1053 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5357 г
Кобальт, Co 8.125 мкг 10 мкг 81.3% 46.8% 123 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 4.4% 1292 г
Медь, Cu 110.23 мкг 1000 мкг 11% 6.3% 907 г
Молибден, Mo 9.13 мкг 70 мкг 13% 7.5% 767 г
Никель, Ni 3.29 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 19.431 мкг 55 мкг 35.3% 20.3% 283 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 104.02 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3845 г
Хром, Cr 19.76 мкг 50 мкг 39.5% 22.7% 253 г
Цинк, Zn 1.4919 мг 12 мг 12.4% 7.1% 804 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.987 г ~
Валин 1.436 г ~
Гистидин* 1.394 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.173 г ~
Лизин 2.799 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.961 г ~
Треонин 1.213 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.426 г ~
Аспарагиновая кислота 2.162 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 3.234 г ~
Пролин 1.125 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 0.988 г ~
Цистеин 0.479 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.674 г min 16.8 г 10% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.27 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Грудка с кунжутом составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С КУНЖУТОМ

Грудка с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 11,5 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 81,3 %, медью - 11 %, молибденом - 13 %, селеном - 35,3 %, хромом - 39,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Грудка с кунжутом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с кунжутом, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги