Рецепт Треска запечённая в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска запечённая в сметане

Треска (Запекание) 570 г
Лук репчатый (Запекание) 260 г
Оливковое масло 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска запечённая в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.2% 650 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.9% 1037 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 3.3% 2804 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 55.13 мг 500 мг 11% 10.2% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.676 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4610 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 35.8% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.8% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 3.1% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 5.3% 1740 г
Витамин Н, биотин 7.742 мкг 50 мкг 15.5% 14.3% 646 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8798 мг 20 мг 19.4% 17.9% 515 г
Ниацин 1.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.92 мг 2500 мг 11.8% 10.9% 845 г
Кальций, Ca 48.53 мг 1000 мг 4.9% 4.5% 2061 г
Кремний, Si 1.417 мг 30 мг 4.7% 4.3% 2117 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1523 г
Натрий, Na 142.14 мг 1300 мг 10.9% 10.1% 915 г
Сера, S 159.42 мг 1000 мг 15.9% 14.7% 627 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 20.6% 449 г
Хлор, Cl 276.3 мг 2300 мг 12% 11.1% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2913 г
Йод, I 45.33 мкг 150 мкг 30.2% 27.9% 331 г
Кобальт, Co 21.253 мкг 10 мкг 212.5% 196.4% 47 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 5.5% 1679 г
Медь, Cu 133.06 мкг 1000 мкг 13.3% 12.3% 752 г
Молибден, Mo 4.1 мкг 70 мкг 5.9% 5.5% 1707 г
Никель, Ni 6.767 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 134.9 мкг ~
Селен, Se 11.983 мкг 55 мкг 21.8% 20.1% 459 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 473.03 мкг 4000 мкг 11.8% 10.9% 846 г
Хром, Cr 37.2 мкг 50 мкг 74.4% 68.8% 134 г
Цинк, Zn 1.0201 мг 12 мг 8.5% 7.9% 1176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.179 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.806 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Треска запечённая в сметане составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЗАПЕЧЁННАЯ В СМЕТАНЕ

Треска запечённая в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 12 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 212,5 %, медью - 13,3 %, селеном - 21,8 %, фтором - 11,8 %, хромом - 74,4 %

Чем полезен Треска запечённая в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска запечённая в сметане, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска запечённая в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги