Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 200 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 15.6% 1583 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.2% 4000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.1% 2222 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.9% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.4 мкг 900 мкг 17.5% 43.2% 572 г
бета Каротин 0.954 мг 5 мг 19.1% 47.2% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.9% 3158 г
Витамин В4, холин 17.81 мг 500 мг 3.6% 8.9% 2807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 6.9% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 16.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.201 мкг 400 мкг 2.1% 5.2% 4877 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 47.2% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 13.1% 1899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 3.5% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.786 мкг 50 мкг 1.6% 4% 6361 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 36.8% 670 г
Витамин РР, НЭ 2.048 мг 20 мг 10.2% 25.2% 977 г
Ниацин 1.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.68 мг 2500 мг 6.1% 15.1% 1627 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5230 г
Магний, Mg 12.45 мг 400 мг 3.1% 7.7% 3213 г
Натрий, Na 18.34 мг 1300 мг 1.4% 3.5% 7088 г
Сера, S 64.87 мг 1000 мг 6.5% 16% 1542 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 16.8% 1476 г
Хлор, Cl 24.03 мг 2300 мг 1% 2.5% 9571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.7 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 11.1% 2211 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 4.2% 6000 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 64.7% 382 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 8.1% 3067 г
Медь, Cu 65.62 мкг 1000 мкг 6.6% 16.3% 1524 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 16.8% 1468 г
Никель, Ni 5.458 мкг ~
Олово, Sn 16.71 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 73333 г
Фтор, F 73.87 мкг 4000 мкг 1.8% 4.4% 5415 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 15.3% 1623 г
Цинк, Zn 0.8739 мг 12 мг 7.3% 18% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.442 мг ~

Энергетическая ценность солянка составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином K - 14,9 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить солянка, калорийность 40,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги