Рецепт Форель 18.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель 18.10

Форель, все виды 469 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель 18.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 17.8% 321 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.4% 675 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4639 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 15.2% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 11.9% 477 г
Витамин В4, холин 74.17 мг 500 мг 14.8% 8.4% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 2.214 мг 5 мг 44.3% 25.3% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 6.5% 877 г
Витамин В9, фолаты 14.835 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2696 г
Витамин В12, кобаламин 8.889 мкг 3 мкг 296.3% 168.9% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 4.45 мкг 10 мкг 44.5% 25.4% 225 г
Витамин D3, холекальциферол 4.45 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2732 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.135 мг 20 мг 25.7% 14.7% 389 г
Макроэлементы
Калий, K 411.94 мг 2500 мг 16.5% 9.4% 607 г
Кальций, Ca 49.07 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2038 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1594 г
Натрий, Na 59.34 мг 1300 мг 4.6% 2.6% 2191 г
Сера, S 237.01 мг 1000 мг 23.7% 13.5% 422 г
Фосфор, P 279.6 мг 800 мг 35% 20% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 5.4% 1051 г
Марганец, Mn 0.9711 мг 2 мг 48.6% 27.7% 206 г
Медь, Cu 214.53 мкг 1000 мкг 21.5% 12.3% 466 г
Селен, Se 14.378 мкг 55 мкг 26.1% 14.9% 383 г
Цинк, Zn 0.7531 мг 12 мг 6.3% 3.6% 1593 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.221 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.926 г ~
Лизин 2.176 г ~
Метионин 0.702 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.925 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.433 г ~
Аспарагиновая кислота 2.427 г ~
Глицин 1.138 г ~
Глутаминовая кислота 3.537 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.887 г min 16.8 г 23.1% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.32 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.231 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.209 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.603 г ~

Энергетическая ценность Форель 18.10 составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ 18.10

Форель 18.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 44,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 296,3 %, витамином D - 44,5 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 16,5 %, фосфором - 35 %, марганцем - 48,6 %, медью - 21,5 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Форель 18.10

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель 18.10, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель 18.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги