Рецепт Паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куриный

Печень куриная (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Морковь (Варка без слива) 326 г
Оливковое масло 10 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Перец душистый, молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 16% 679 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.6% 1429 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4857.2 мкг 900 мкг 539.7% 586.6% 19 г
Ретинол 4.176 мг ~
бета Каротин 4.349 мг 5 мг 87% 94.6% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 12.3% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.879 мг 1.8 мг 48.8% 53% 205 г
Витамин В4, холин 78.36 мг 500 мг 15.7% 17.1% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 2.629 мг 5 мг 52.6% 57.2% 190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 17.1% 637 г
Витамин В9, фолаты 3.009 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 13293 г
Витамин В12, кобаламин 8.561 мкг 3 мкг 285.4% 310.2% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 10.2% 1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 4.2% 2591 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15528 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 5.0726 мг 20 мг 25.4% 27.6% 394 г
Ниацин 3.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.87 мг 2500 мг 7.9% 8.6% 1263 г
Кальций, Ca 29.64 мг 1000 мг 3% 3.3% 3374 г
Кремний, Si 6.021 мг 30 мг 20.1% 21.8% 498 г
Магний, Mg 27.24 мг 400 мг 6.8% 7.4% 1468 г
Натрий, Na 464.77 мг 1300 мг 35.8% 38.9% 280 г
Сера, S 117.17 мг 1000 мг 11.7% 12.7% 853 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 17.8% 610 г
Хлор, Cl 718.22 мг 2300 мг 31.2% 33.9% 320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 22.46 мкг ~
Железо, Fe 7.931 мг 18 мг 44.1% 47.9% 227 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8824 г
Кобальт, Co 7.868 мкг 10 мкг 78.7% 85.5% 127 г
Литий, Li 1.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1443 г
Медь, Cu 229.07 мкг 1000 мкг 22.9% 24.9% 437 г
Молибден, Mo 16.244 мкг 70 мкг 23.2% 25.2% 431 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 25.754 мкг 55 мкг 46.8% 50.9% 214 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 14.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27285 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 5.3% 2049 г
Цинк, Zn 3.3843 мг 12 мг 28.2% 30.7% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.144 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 1.727 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.354 мг ~
бета Ситостерол 1.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Паштет куриный составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

Паштет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 539,7 %, бэта-каротином - 87 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 48,8 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 52,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 285,4 %, витамином PP - 25,4 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 31,2 %, железом - 44,1 %, кобальтом - 78,7 %, медью - 22,9 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 46,8 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен Паштет куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куриный, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги