Рецепт Пельмени пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени пп

Тесто на пельмени 70 г
Фарш говядина+ курица 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.1% 510 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.7% 778 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3.8% 1352 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.5% 690 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4412 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 55.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин В4, холин 63.83 мг 500 мг 12.8% 6.6% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 7.7% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 10.7% 481 г
Витамин В9, фолаты 16.56 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2415 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 12.7% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3165 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 0.484 мг ~
Витамин Н, биотин 2.225 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2247 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.5121 мг 20 мг 27.6% 14.2% 363 г
Ниацин 3.926 мг ~
Бетаин 18.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.27 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 935 г
Кальций, Ca 19.1 мг 1000 мг 1.9% 1% 5236 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.5% 9585 г
Магний, Mg 63.56 мг 400 мг 15.9% 8.2% 629 г
Натрий, Na 41.44 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3137 г
Сера, S 163.69 мг 1000 мг 16.4% 8.5% 611 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 12.7% 405 г
Хлор, Cl 46.58 мг 2300 мг 2% 1% 4938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 2.163 мг 18 мг 12% 6.2% 832 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 1.7% 3074 г
Кобальт, Co 5.01 мкг 10 мкг 50.1% 25.8% 200 г
Марганец, Mn 1.0618 мг 2 мг 53.1% 27.4% 188 г
Медь, Cu 180.65 мкг 1000 мкг 18.1% 9.3% 554 г
Молибден, Mo 6.231 мкг 70 мкг 8.9% 4.6% 1123 г
Никель, Ni 2.338 мкг ~
Олово, Sn 18.92 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 23.546 мкг 55 мкг 42.8% 22.1% 234 г
Фтор, F 64.17 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6233 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 9% 574 г
Цинк, Zn 1.9249 мг 12 мг 16% 8.3% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.623 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.71 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Пельмени пп составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ПП

Пельмени пп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 27,6 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 24,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 53,1 %, медью - 18,1 %, селеном - 42,8 %, хромом - 17,4 %, цинком - 16 %

Чем полезен Пельмени пп

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени пп, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени пп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги