Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Лук зеленый (перо) 15 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 94 г
Соевый соус 20 г
Кефир 1% 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.8% 800 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.8% 737 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.6% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.9 мкг 900 мкг 22.4% 19.4% 446 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 15.2% 571 г
Витамин В4, холин 167.86 мг 500 мг 33.6% 29.1% 298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 15.4% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.313 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5470 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 11.1% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин D, кальциферол 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 12.3% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин Н, биотин 13.139 мкг 50 мкг 26.3% 22.8% 381 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 12.4% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.6457 мг 20 мг 8.2% 7.1% 1215 г
Ниацин 0.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.73 мг 2500 мг 5.4% 4.7% 1856 г
Кальций, Ca 60.43 мг 1000 мг 6% 5.2% 1655 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 2.4% 3540 г
Натрий, Na 864.66 мг 1300 мг 66.5% 57.7% 150 г
Сера, S 119.68 мг 1000 мг 12% 10.4% 836 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 14.9% 581 г
Хлор, Cl 120.15 мг 2300 мг 5.2% 4.5% 1914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 8.3% 1041 г
Йод, I 14.02 мкг 150 мкг 9.3% 8.1% 1070 г
Кобальт, Co 7.296 мкг 10 мкг 73% 63.3% 137 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 1.5% 6042 г
Медь, Cu 64.02 мкг 1000 мкг 6.4% 5.6% 1562 г
Молибден, Mo 6.529 мкг 70 мкг 9.3% 8.1% 1072 г
Селен, Se 20.771 мкг 55 мкг 37.8% 32.8% 265 г
Фтор, F 37.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10532 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5.6% 1543 г
Цинк, Zn 0.8119 мг 12 мг 6.8% 5.9% 1478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 368.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 33,6 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 14,2 %, витамином H - 26,3 %, витамином K - 14,3 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 73 %, селеном - 37,8 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы