Рецепт Грудка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запеченная

Куриная грудка (филе) (Запекание) 240 г
Чеснок, порошок 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 23.5% 285 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 5.1% 1308 г
альфа Каротин 14.766 мкг ~
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 8.7% 773 г
бета Криптоксантин 152.536 мкг ~
Ликопин 0.197 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 470.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Витамин В4, холин 92.93 мг 500 мг 18.6% 12.5% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 1.697 мг 5 мг 33.9% 22.7% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.893 мг 2 мг 44.7% 30% 224 г
Витамин В9, фолаты 9.531 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4197 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 5.2% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.789 мг 15 мг 11.9% 8% 838 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 8.635 мг 20 мг 43.2% 29% 232 г
Ниацин 11.852 мг ~
Бетаин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.53 мг 2500 мг 16.8% 11.3% 594 г
Кальций, Ca 20.02 мг 1000 мг 2% 1.3% 4995 г
Магний, Mg 104.18 мг 400 мг 26% 17.4% 384 г
Натрий, Na 162.16 мг 1300 мг 12.5% 8.4% 802 г
Сера, S 255.53 мг 1000 мг 25.6% 17.2% 391 г
Фосфор, P 199.5 мг 800 мг 24.9% 16.7% 401 г
Хлор, Cl 228.84 мг 2300 мг 9.9% 6.6% 1005 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 8.6% 781 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Кобальт, Co 10.14 мкг 10 мкг 101.4% 68% 99 г
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 6.9% 968 г
Медь, Cu 133.04 мкг 1000 мкг 13.3% 8.9% 752 г
Молибден, Mo 12.359 мкг 70 мкг 17.7% 11.9% 566 г
Селен, Se 19.806 мкг 55 мкг 36% 24.1% 278 г
Фтор, F 143.21 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2793 г
Хром, Cr 27.47 мкг 50 мкг 54.9% 36.8% 182 г
Цинк, Zn 1.6617 мг 12 мг 13.8% 9.3% 722 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.242 г ~
Валин 1.573 г ~
Гистидин* 1.573 г ~
Изолейцин 1.361 г ~
Лейцин 2.387 г ~
Лизин 3.154 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 1.028 г ~
Треонин 1.334 г ~
Триптофан 0.454 г ~
Фенилаланин 1.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.568 г ~
Аспарагиновая кислота 2.414 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.121 г ~
Глутаминовая кислота 3.486 г ~
Пролин 1.291 г ~
Серин 1.223 г ~
Тирозин 1.086 г ~
Цистеин 0.52 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.372 мг ~
бета Ситостерол 1.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка запеченная составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ

Грудка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,9 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B6 - 44,7 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 43,2 %, калием - 16,8 %, магнием - 26 %, фосфором - 24,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 101,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 36 %, хромом - 54,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Грудка запеченная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запеченная, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы