Рецепт Шулюм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шулюм

Баранина, корейка 400 г
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная 800 г
Картофель (Варка без слива) 2000 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 380 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 240 г
хреновина 500 г
Зира, семена 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 3500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шулюм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.5 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2694 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 10.6% 1520 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.9% 2333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.7% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.6% 2857 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.1% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 15.7% 1017 г
альфа Каротин 0.432 мкг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 17.3% 923 г
бета Криптоксантин 4.152 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2951 г
Витамин В4, холин 17.04 мг 500 мг 3.4% 5.4% 2934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 6.6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.007 мкг 400 мкг 1.5% 2.4% 6659 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 20% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 8.77 мг 90 мг 9.7% 15.5% 1026 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8021 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 28736 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.461 мг 20 мг 7.3% 11.7% 1369 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 1.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.87 мг 2500 мг 9% 14.4% 1112 г
Кальций, Ca 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8403 г
Кремний, Si 9.493 мг 30 мг 31.6% 50.6% 316 г
Магний, Mg 13.75 мг 400 мг 3.4% 5.4% 2909 г
Натрий, Na 106.57 мг 1300 мг 8.2% 13.1% 1220 г
Сера, S 54.58 мг 1000 мг 5.5% 8.8% 1832 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 9.8% 1639 г
Хлор, Cl 168.19 мг 2300 мг 7.3% 11.7% 1368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.9 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 25.26 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 6.9% 2335 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12397 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 33.4% 478 г
Литий, Li 16.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 5.4% 2933 г
Медь, Cu 74.89 мкг 1000 мкг 7.5% 12% 1335 г
Молибден, Mo 3.555 мкг 70 мкг 5.1% 8.2% 1969 г
Никель, Ni 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 102.5 мкг ~
Селен, Se 4.9 мкг 55 мкг 8.9% 14.2% 1122 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 53.05 мкг 4000 мкг 1.3% 2.1% 7540 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 7.5% 2137 г
Цинк, Zn 0.9565 мг 12 мг 8% 12.8% 1255 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
Стигмастерол 0.004 мг ~
бета Ситостерол 0.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шулюм составляет 62,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУЛЮМ

Шулюм богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, кремнием - 31,6 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Шулюм

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шулюм, калорийность 62,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шулюм, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы