Рецепт Салат для костного мозга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат для костного мозга

Яйцо СО вареное	100 г
Огурец грунтовый	90 г
Кальмар (Припускание)	150 г
Грецкий орех	30 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	100 г
Оливковое масло	10 г
Чеснок, порошок	1 г
Уксус яблочный	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат для костного мозга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.6 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	884 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	8.6%	613 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	13.4%	392 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.7%	7065 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.6%	3357 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.1 мкг	900 мкг	10.1%	5.3%	988 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	4.3%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.324 мг	1.8 мг	18%	9.4%	556 г
Витамин В4, холин	82.15 мг	500 мг	16.4%	8.6%	609 г
Витамин В5, пантотеновая	0.734 мг	5 мг	14.7%	7.7%	681 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	6.1%	866 г
Витамин В9, фолаты	15.967 мкг	400 мкг	4%	2.1%	2505 г
Витамин В12, кобаламин	0.865 мкг	3 мкг	28.8%	15.1%	347 г
Витамин C, аскорбиновая	2.51 мг	90 мг	2.8%	1.5%	3586 г
Витамин D, кальциферол	0.583 мкг	10 мкг	5.8%	3%	1715 г
Витамин D3, холекальциферол	0.089 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.262 мг	15 мг	8.4%	4.4%	1189 г
Витамин Н, биотин	4.888 мкг	50 мкг	9.8%	5.1%	1023 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.3%	2264 г
Витамин РР, НЭ	3.0939 мг	20 мг	15.5%	8.1%	646 г
Ниацин	0.813 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.51 мг	2500 мг	6.6%	3.5%	1520 г
Кальций, Ca	142.6 мг	1000 мг	14.3%	7.5%	701 г
Кремний, Si	14.6 мг	30 мг	48.7%	25.6%	205 г
Магний, Mg	37.49 мг	400 мг	9.4%	4.9%	1067 г
Натрий, Na	387.64 мг	1300 мг	29.8%	15.6%	335 г
Сера, S	124.49 мг	1000 мг	12.4%	6.5%	803 г
Фосфор, P	202.2 мг	800 мг	25.3%	13.3%	396 г
Хлор, Cl	174.33 мг	2300 мг	7.6%	4%	1319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.5 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Ванадий, V	2.27 мкг	~
Железо, Fe	1.271 мг	18 мг	7.1%	3.7%	1416 г
Йод, I	57 мкг	150 мкг	38%	19.9%	263 г
Кобальт, Co	27.348 мкг	10 мкг	273.5%	143.5%	37 г
Литий, Li	0.187 мкг	~
Марганец, Mn	0.207 мг	2 мг	10.4%	5.5%	966 г
Медь, Cu	502.25 мкг	1000 мкг	50.2%	26.3%	199 г
Молибден, Mo	5.12 мкг	70 мкг	7.3%	3.8%	1367 г
Никель, Ni	14.355 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	22.987 мкг	55 мкг	41.8%	21.9%	239 г
Стронций, Sr	0.23 мкг	~
Титан, Ti	0.6 мкг	~
Фтор, F	61.42 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6513 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	2.3%	2336 г
Цинк, Zn	1.6152 мг	12 мг	13.5%	7.1%	743 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.794 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.365 г	~
Лейцин	1.04 г	~
Лизин	0.94 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.294 г	~
Треонин	0.369 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.315 г	~
Заменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аланин	0.561 г	~
Аспарагиновая кислота	0.936 г	~
Глицин	0.215 г	~
Глутаминовая кислота	1.807 г	~
Пролин	0.76 г	~
Серин	0.604 г	~
Тирозин	0.302 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.785 г	от 0.9 до 3.7 г	87.2%	45.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.864 г	от 4.7 до 16.8 г	60.9%	32%
Стеролы (стерины)
Холестерин	171.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.018 мг	~
бета Ситостерол	2.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.535 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.159 г	~
6:0 Капроновая	0.117 г	~
8:0 Каприловая	0.112 г	~
10:0 Каприновая	0.405 г	~
12:0 Лауриновая	0.237 г	~
14:0 Миристиновая	0.622 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.892 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.5 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.454 г	min 16.8 г	26.5%	13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.143 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.126 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.163 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.655 г	от 11.2 до 20.6 г	32.6%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.565 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.532 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.07 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.18 г	~

Энергетическая ценность Салат для костного мозга составляет 190,6 кКал.

Порция = 225 гр (428.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.6 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ДЛЯ КОСТНОГО МОЗГА

Салат для костного мозга богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 48,7 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 38 %, кобальтом - 273,5 %, медью - 50,2 %, селеном - 41,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Салат для костного мозга

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат для костного мозга, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат для костного мозга, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе