Рецепт Клафути. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Клафути

Яйцо куриное 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 330 г
Какао-порошок 50 г
Смородина черная 350 г
Рисовая мука диетическая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клафути".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.4% 1357 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.5% 1599 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17.4% 500 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.7% 3215 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 5% 1731 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7% 1233 г
Витамин В4, холин 50.72 мг 500 мг 10.1% 8.8% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 8.9% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.495 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6159 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.5% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 75.48 мг 90 мг 83.9% 73% 119 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 3.2% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3667 г
Витамин Н, биотин 5.297 мкг 50 мкг 10.6% 9.2% 944 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7247 мг 20 мг 8.6% 7.5% 1160 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.61 мг 2500 мг 11.7% 10.2% 854 г
Кальций, Ca 74.03 мг 1000 мг 7.4% 6.4% 1351 г
Кремний, Si 22.919 мг 30 мг 76.4% 66.5% 131 г
Магний, Mg 44.65 мг 400 мг 11.2% 9.7% 896 г
Натрий, Na 54.46 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2387 г
Сера, S 43.73 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2287 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.4% 649 г
Хлор, Cl 67.42 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.1 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 2.251 мг 18 мг 12.5% 10.9% 800 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2206 г
Кобальт, Co 3.438 мкг 10 мкг 34.4% 29.9% 291 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.3228 мг 2 мг 16.1% 14% 620 г
Медь, Cu 311.19 мкг 1000 мкг 31.1% 27.1% 321 г
Молибден, Mo 14.785 мкг 70 мкг 21.1% 18.4% 473 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Олово, Sn 5.32 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 5.72 мкг 55 мкг 10.4% 9.1% 962 г
Стронций, Sr 11.45 мкг ~
Фтор, F 35.54 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11255 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Цинк, Zn 0.7516 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1597 г
Цирконий, Zr 3.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.348 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.559 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Клафути составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 116 гр (133.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛАФУТИ

Клафути богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 83,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 76,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 15,4 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 16,1 %, медью - 31,1 %, молибденом - 21,1 %

Чем полезен Клафути

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Клафути, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клафути, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты