Рецепт Запеканка с фаршем и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем и картофелем

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 120 г
Свинина жирная (Тушение) 400 г
Картофель (Припускание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 25,0% жирности 50 г
Карри, порошок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.2% 1462 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.1% 361 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.7% 1711 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4% 1176 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182 мкг 900 мкг 20.2% 9.5% 495 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 10% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.4% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.2% 2195 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.6% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 8.2% 580 г
Витамин В9, фолаты 9.317 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4293 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3866 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.9834 мг 20 мг 14.9% 7% 670 г
Ниацин 1.514 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.3 мг 2500 мг 21% 9.9% 476 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1% 4476 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 3.4% 1382 г
Натрий, Na 313.6 мг 1300 мг 24.1% 11.4% 415 г
Сера, S 31.44 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3181 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 5.5% 853 г
Хлор, Cl 498.03 мг 2300 мг 21.7% 10.3% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 711.2 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 112.88 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3.6% 1298 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3731 г
Кобальт, Co 4.28 мкг 10 мкг 42.8% 20.2% 234 г
Литий, Li 58.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 4% 1170 г
Медь, Cu 119.25 мкг 1000 мкг 11.9% 5.6% 839 г
Молибден, Mo 6.894 мкг 70 мкг 9.8% 4.6% 1015 г
Никель, Ni 4.015 мкг ~
Олово, Sn 22.73 мкг ~
Рубидий, Rb 414.8 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16820 г
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15949 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 7.3% 647 г
Цинк, Zn 0.3631 мг 12 мг 3% 1.4% 3305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.992 г ~
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.713 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.825 г min 16.8 г 40.6% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем и картофелем составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И КАРТОФЕЛЕМ

Запеканка с фаршем и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 21 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 42,8 %, медью - 11,9 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Запеканка с фаршем и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем и картофелем, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги