Рецепт Рулет с кабачком и паштетом печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с кабачком и паштетом печени трески

Кабачок (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Печень трески. Консервы 185 г
Авокадо 90 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с кабачком и паштетом печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.6 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.6% 1134 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 17.5% 168 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.5% 6257 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1371.9 мкг 900 мкг 152.4% 44.7% 66 г
Ретинол 1.373 мг ~
альфа Каротин 3.522 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
бета Криптоксантин 4.358 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.493 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 5.3% 556 г
Витамин В4, холин 74.41 мг 500 мг 14.9% 4.4% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 4.2% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 46.949 мкг 400 мкг 11.7% 3.4% 852 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 1.3% 2211 г
Витамин D, кальциферол 28.156 мкг 10 мкг 281.6% 82.7% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.139 мг 15 мг 20.9% 6.1% 478 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.167 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 3.1% 940 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.05 мг 20 мг 10.3% 3% 976 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.64 мг 2500 мг 9.3% 2.7% 1070 г
Кальций, Ca 59.26 мг 1000 мг 5.9% 1.7% 1687 г
Кремний, Si 7.791 мг 30 мг 26% 7.6% 385 г
Магний, Mg 26.14 мг 400 мг 6.5% 1.9% 1530 г
Натрий, Na 329.99 мг 1300 мг 25.4% 7.5% 394 г
Сера, S 78.04 мг 1000 мг 7.8% 2.3% 1281 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 5.8% 510 г
Хлор, Cl 322.17 мг 2300 мг 14% 4.1% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.7 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 2.3% 1284 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3268 г
Кобальт, Co 20.907 мкг 10 мкг 209.1% 61.4% 48 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 1.7% 1699 г
Медь, Cu 3516.79 мкг 1000 мкг 351.7% 103.3% 28 г
Молибден, Mo 6.153 мкг 70 мкг 8.8% 2.6% 1138 г
Никель, Ni 4.151 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 10.427 мкг 55 мкг 19% 5.6% 527 г
Фтор, F 16.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23725 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3817 г
Цинк, Zn 0.5992 мг 12 мг 5% 1.5% 2003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.7 г от 0.9 до 3.7 г 127% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.06 мг max 300 мг
Кампестерол 0.672 мг ~
Стигмастерол 0.269 мг ~
бета Ситостерол 10.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.177 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.259 г ~
12:0 Лауриновая 0.3 г ~
14:0 Миристиновая 0.988 г ~
15:0 Пентадекановая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.487 г min 16.8 г 86.2% 25.3%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.059 г от 11.2 до 20.6 г 54.1% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.35 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.282 г ~
16:1 транс 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.25 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.067 г ~

Энергетическая ценность Рулет с кабачком и паштетом печени трески составляет 340,6 кКал.

  • Порция = 223 гр (759.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С КАБАЧКОМ И ПАШТЕТОМ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Рулет с кабачком и паштетом печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 152,4 %, витамином B2 - 18 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином D - 281,6 %, витамином E - 20,9 %, кремнием - 26 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 209,1 %, медью - 351,7 %, селеном - 19 %

Чем полезен Рулет с кабачком и паштетом печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с кабачком и паштетом печени трески, калорийность 340,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с кабачком и паштетом печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты