Рецепт Свиные ребрышки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные ребрышки в духовке

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 750 г
Аджика 5 г
Горчица Дижонская [Globus] 5 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Свиные ребрышки маринованные в аджике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные ребрышки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 18% 306 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.6% 727 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 1.8% 3093 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.5% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.553 мг 1.5 мг 36.9% 20.4% 271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.8% 814 г
Витамин В4, холин 67.59 мг 500 мг 13.5% 7.4% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 9.7% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.87 мг 2 мг 43.5% 24% 230 г
Витамин В9, фолаты 1.925 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20779 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 10.3% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 2.2% 2528 г
Витамин D, кальциферол 0.559 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1789 г
Витамин D3, холекальциферол 0.559 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 4.5% 1234 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14663 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.6708 мг 20 мг 38.4% 21.2% 261 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 3.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.26 мг 2500 мг 18.7% 10.3% 534 г
Кальций, Ca 28.47 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3512 г
Магний, Mg 31.78 мг 400 мг 7.9% 4.4% 1259 г
Натрий, Na 68.39 мг 1300 мг 5.3% 2.9% 1901 г
Сера, S 247.42 мг 1000 мг 24.7% 13.6% 404 г
Фосфор, P 246.7 мг 800 мг 30.8% 17% 324 г
Хлор, Cl 18.91 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12163 г
Микроэлементы
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 2.6% 2095 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.894 мкг 10 мкг 18.9% 10.4% 528 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7722 г
Медь, Cu 110.85 мкг 1000 мкг 11.1% 6.1% 902 г
Молибден, Mo 2.27 мкг 70 мкг 3.2% 1.8% 3084 г
Никель, Ni 0.061 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 43.204 мкг 55 мкг 78.6% 43.4% 127 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 2.2852 мг 12 мг 19% 10.5% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.621 г ~
Валин 1.273 г ~
Гистидин* 1.052 г ~
Изолейцин 1.198 г ~
Лейцин 2.075 г ~
Лизин 2.259 г ~
Метионин 0.671 г ~
Треонин 1.093 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.43 г ~
Аспарагиновая кислота 2.383 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.889 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 1.053 г ~
Тирозин 0.927 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.898 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.067 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.593 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.039 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.839 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Свиные ребрышки в духовке составляет 181,3 кКал.

  • Порция = 168 гр (304.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ

Свиные ребрышки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,9 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 43,5 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 18,7 %, фосфором - 30,8 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 11,1 %, селеном - 78,6 %, цинком - 19 %

Чем полезен Свиные ребрышки в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные ребрышки в духовке, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные ребрышки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты