Рецепт кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар фаршированный

Кальмар (мясо) (Тушение) 50 г
рис отварной 20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 20 г
Лук жареный по 2-56 10 г
Сыр голландский, брусковый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11.8% 487 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.1% 709 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.5% 3911 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1.3% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 4.9% 1161 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.4% 1059 г
Витамин В4, холин 51.48 мг 500 мг 10.3% 5.9% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.4% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.136 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4916 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.3% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 3.1% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 6.5% 884 г
Витамин Н, биотин 4.376 мкг 50 мкг 8.8% 5.1% 1143 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1109 мг 20 мг 25.6% 14.7% 391 г
Ниацин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.08 мг 2500 мг 8% 4.6% 1250 г
Кальций, Ca 139.1 мг 1000 мг 13.9% 8% 719 г
Магний, Mg 53.58 мг 400 мг 13.4% 7.7% 747 г
Натрий, Na 217.18 мг 1300 мг 16.7% 9.6% 599 г
Сера, S 154.17 мг 1000 мг 15.4% 8.9% 649 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 17.1% 337 г
Хлор, Cl 32 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7188 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1401 г
Йод, I 156.39 мкг 150 мкг 104.3% 60% 96 г
Кобальт, Co 50.274 мкг 10 мкг 502.7% 289.2% 20 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1953 г
Медь, Cu 787.58 мкг 1000 мкг 78.8% 45.3% 127 г
Молибден, Mo 11.383 мкг 70 мкг 16.3% 9.4% 615 г
Никель, Ni 5.584 мкг ~
Селен, Se 6.502 мкг 55 мкг 11.8% 6.8% 846 г
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Цинк, Zn 1.649 мг 12 мг 13.7% 7.9% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 1.543 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 2.088 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.837 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.203 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.528 г ~

Энергетическая ценность кальмар фаршированный составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,3 %, витамином PP - 25,6 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 29,7 %, йодом - 104,3 %, кобальтом - 502,7 %, медью - 78,8 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 11,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен кальмар фаршированный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар фаршированный, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты