Рецепт Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой

Картофель белый неочищенный, печеный	700 г
Кукурузное масло	63 г
Брюссельская капуста, вареная, без соли	450 г
Шампиньоны (Тушение)	418 г
Перец сладкий красный, консервированный	198 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.6 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1879 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	3.8%	2923 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.4%	1333 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	4.8%	2305 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	13.4%	833 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.9%	2859 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	1.8%	6250 г
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	2.9%	3876 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	357.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	7.5%	1488 г
Витамин В4, холин	21.64 мг	500 мг	4.3%	4.8%	2311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.597 мг	5 мг	11.9%	13.3%	838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	9.2%	1220 г
Витамин В9, фолаты	35.38 мкг	400 мкг	8.8%	9.8%	1131 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	27.79 мг	90 мг	30.9%	34.5%	324 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.85 мг	15 мг	5.7%	6.4%	1765 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.418 мкг	50 мкг	6.8%	7.6%	1463 г
Витамин К, филлохинон	38.8 мкг	120 мкг	32.3%	36%	309 г
Витамин РР, НЭ	1.8924 мг	20 мг	9.5%	10.6%	1057 г
Ниацин	1.192 мг	~
Бетаин	0.142 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	433.02 мг	2500 мг	17.3%	19.3%	577 г
Кальций, Ca	21.5 мг	1000 мг	2.2%	2.5%	4651 г
Кремний, Si	0.604 мг	30 мг	2%	2.2%	4967 г
Магний, Mg	21.51 мг	400 мг	5.4%	6%	1860 г
Натрий, Na	354.66 мг	1300 мг	27.3%	30.5%	367 г
Сера, S	22.75 мг	1000 мг	2.3%	2.6%	4396 г
Фосфор, P	75.3 мг	800 мг	9.4%	10.5%	1062 г
Хлор, Cl	288.14 мг	2300 мг	12.5%	14%	798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.3 мкг	~
Ванадий, V	0.4 мкг	~
Железо, Fe	0.771 мг	18 мг	4.3%	4.8%	2335 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	3.3%	3356 г
Кобальт, Co	3.573 мкг	10 мкг	35.7%	39.8%	280 г
Литий, Li	0.161 мкг	~
Марганец, Mn	0.1955 мг	2 мг	9.8%	10.9%	1023 г
Медь, Cu	211.35 мкг	1000 мкг	21.1%	23.5%	473 г
Молибден, Mo	1.126 мкг	70 мкг	1.6%	1.8%	6217 г
Рубидий, Rb	5.2 мкг	~
Селен, Se	7.105 мкг	55 мкг	12.9%	14.4%	774 г
Стронций, Sr	3.38 мкг	~
Титан, Ti	11.57 мкг	~
Фтор, F	2.85 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	140351 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	5.8%	1908 г
Цинк, Zn	0.3252 мг	12 мг	2.7%	3%	3690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.078 г	~
Лизин	0.081 г	~
Метионин	0.021 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.162 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.077 г	от 0.9 до 3.7 г	8.6%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.299 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	54.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.055 мг	~
бета Ситостерол	21.337 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.576 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.47 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.944 г	min 16.8 г	5.6%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.92 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.018 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	20.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.315 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.6 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 30,9 %, витамином K - 32,3 %, калием - 17,3 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 35,7 %, медью - 21,1 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с шампиньонами и брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе