Рецепт Куриные ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ватрушки

Шампиньоны (Тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 60 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 20 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Творог 9% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 20.1% 353 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.7% 1057 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.4% 1111 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 4.8% 1468 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 13% 545 г
Витамин В4, холин 85.11 мг 500 мг 17% 12.1% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 1.94 мг 5 мг 38.8% 27.6% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 17.5% 407 г
Витамин В9, фолаты 12.838 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3116 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 9.9% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Витамин Н, биотин 10.746 мкг 50 мкг 21.5% 15.3% 465 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.7922 мг 20 мг 39% 27.7% 257 г
Ниацин 9.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.73 мг 2500 мг 19.1% 13.6% 522 г
Кальций, Ca 105.82 мг 1000 мг 10.6% 7.5% 945 г
Кремний, Si 1.519 мг 30 мг 5.1% 3.6% 1975 г
Магний, Mg 66.59 мг 400 мг 16.6% 11.8% 601 г
Натрий, Na 126.22 мг 1300 мг 9.7% 6.9% 1030 г
Сера, S 202.12 мг 1000 мг 20.2% 14.3% 495 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 22.1% 322 г
Хлор, Cl 86.37 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.1 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 5.3% 1352 г
Йод, I 15.3 мкг 150 мкг 10.2% 7.2% 980 г
Кобальт, Co 15.235 мкг 10 мкг 152.4% 108.2% 66 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2026 г
Медь, Cu 372.45 мкг 1000 мкг 37.2% 26.4% 268 г
Молибден, Mo 9.385 мкг 70 мкг 13.4% 9.5% 746 г
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 33.323 мкг 55 мкг 60.6% 43% 165 г
Стронций, Sr 10.9 мкг ~
Титан, Ti 29.11 мкг ~
Фтор, F 91.41 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4376 г
Хром, Cr 22.1 мкг 50 мкг 44.2% 31.4% 226 г
Цинк, Zn 1.2937 мг 12 мг 10.8% 7.7% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.598 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.31 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.445 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 2.415 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.594 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.266 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриные ватрушки составляет 140,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (140.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ВАТРУШКИ

Куриные ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, холином - 17 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином H - 21,5 %, витамином PP - 39 %, калием - 19,1 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 31,1 %, кобальтом - 152,4 %, медью - 37,2 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 60,6 %, хромом - 44,2 %

Чем полезен Куриные ватрушки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ватрушки, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты