Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь 90 г
Лук репчатый 59 г
Оливковое масло 12 г
томатная паста 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Капуста белокочанная 570 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.3% 1697 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.7% 3369 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.1% 870 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.8% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.8 мкг 900 мкг 32% 50.2% 313 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 53.7% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Витамин В4, холин 11.38 мг 500 мг 2.3% 3.6% 4394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.4% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 9.1% 1724 г
Витамин В9, фолаты 21.225 мкг 400 мкг 5.3% 8.3% 1885 г
Витамин C, аскорбиновая 53.88 мг 90 мг 59.9% 94% 167 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 4.2% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30488 г
Витамин К, филлохинон 69.3 мкг 120 мкг 57.8% 90.7% 173 г
Витамин РР, НЭ 0.9839 мг 20 мг 4.9% 7.7% 2033 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.03 мг 2500 мг 12.2% 19.2% 820 г
Кальций, Ca 48.55 мг 1000 мг 4.9% 7.7% 2060 г
Кремний, Si 50.084 мг 30 мг 166.9% 262% 60 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 8% 1957 г
Натрий, Na 14.72 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 8832 г
Сера, S 39.01 мг 1000 мг 3.9% 6.1% 2563 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 7.8% 1995 г
Хлор, Cl 43.17 мг 2300 мг 1.9% 3% 5328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.3 мкг ~
Бор, B 219.9 мкг ~
Ванадий, V 13.62 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 6.1% 2564 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 3.8% 4202 г
Кобальт, Co 3.341 мкг 10 мкг 33.4% 52.4% 299 г
Литий, Li 0.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 15.4% 1018 г
Медь, Cu 84.08 мкг 1000 мкг 8.4% 13.2% 1189 г
Молибден, Mo 11.468 мкг 70 мкг 16.4% 25.7% 610 г
Никель, Ni 14.17 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16369 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 19.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20921 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 15.5% 1010 г
Цинк, Zn 0.4819 мг 12 мг 4% 6.3% 2490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.265 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.147 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.637 г min 16.8 г 9.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином C - 59,9 %, витамином K - 57,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 166,9 %, кобальтом - 33,4 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты