Рецепт Под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Под шубой

Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 6 г
Сельдь тихоокеанская, приготовленная на жару 90 г
Свекла, вареная 124 г
Картофель отварной по 1-206 204 г
Морковь, вареная, без соли 114 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 138 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.6 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.8% 1226 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 14.5% 320 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.6% 2882 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.5 мкг 900 мкг 19.8% 9.2% 504 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 547.664 мкг ~
бета Каротин 1.228 мг 5 мг 24.6% 11.4% 407 г
Лютеин + Зеаксантин 99.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.8% 1233 г
Витамин В4, холин 53.36 мг 500 мг 10.7% 5% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 5.2% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 19.603 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2041 г
Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 18.5% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 2.9% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.25 мг 15 мг 41.7% 19.3% 240 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.651 мкг 50 мкг 7.3% 3.4% 1369 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.3973 мг 20 мг 7% 3.2% 1431 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.07 мг 2500 мг 12.8% 5.9% 784 г
Кальций, Ca 40.42 мг 1000 мг 4% 1.9% 2474 г
Кремний, Si 0.382 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7853 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1895 г
Натрий, Na 175.17 мг 1300 мг 13.5% 6.3% 742 г
Сера, S 68.42 мг 1000 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 6.2% 752 г
Хлор, Cl 29.58 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 3.2% 1454 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Кобальт, Co 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 10% 464 г
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 3.2% 1433 г
Медь, Cu 90.14 мкг 1000 мкг 9% 4.2% 1109 г
Молибден, Mo 1.064 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 11.309 мкг 55 мкг 20.6% 9.6% 486 г
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21042 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Цинк, Zn 0.4939 мг 12 мг 4.1% 1.9% 2430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.333 г от 0.9 до 3.7 г 37% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.103 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.618 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.965 г min 16.8 г 29.6% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.199 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.277 г от 11.2 до 20.6 г 82.8% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.142 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Под шубой составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОД ШУБОЙ

Под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином E - 41,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 21,6 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Под шубой, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги