Рецепт Экспериментальный шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Экспериментальный шоколад

Какао-порошок 100 г
Масло какао 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Экспериментальный шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 594 ккал 1684 ккал 35.3% 5.9% 284 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 2.7% 623 г
Жиры 57.5 г 56 г 102.7% 17.3% 97 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.4% 4294 г
Пищевые волокна 17.7 г 20 г 88.5% 14.9% 113 г
Вода 2.6 г 2273 г 0.1% 87423 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 0.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 0.9% 1800 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 2.5% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 1.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 22.5 мкг 400 мкг 5.6% 0.9% 1778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 1.5% 1111 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 1.7% 968 г
Витамин РР, НЭ 3.4 мг 20 мг 17% 2.9% 588 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 754.5 мг 2500 мг 30.2% 5.1% 331 г
Кальций, Ca 64 мг 1000 мг 6.4% 1.1% 1563 г
Магний, Mg 212.5 мг 400 мг 53.1% 8.9% 188 г
Натрий, Na 6.5 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 0.7% 2500 г
Фосфор, P 328.5 мг 800 мг 41.1% 6.9% 244 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 16429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11 мг 18 мг 61.1% 10.3% 164 г
Марганец, Mn 2.3125 мг 2 мг 115.6% 19.5% 86 г
Медь, Cu 2275 мкг 1000 мкг 227.5% 38.3% 44 г
Молибден, Mo 28 мкг 70 мкг 40% 6.7% 250 г
Фтор, F 122.5 мкг 4000 мкг 3.1% 0.5% 3265 г
Цинк, Zn 3.55 мг 12 мг 29.6% 5% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.25 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 50 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 32.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 11.9 г ~
18:0 Стеариновая 15.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.65 г min 16.8 г 105.1% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.2 г ~

Энергетическая ценность Экспериментальный шоколад составляет 594 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 594 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 57.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 17.7 г -%
Вода 2.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД

Экспериментальный шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином PP - 17 %, калием - 30,2 %, магнием - 53,1 %, фосфором - 41,1 %, железом - 61,1 %, марганцем - 115,6 %, медью - 227,5 %, молибденом - 40 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Экспериментальный шоколад

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Экспериментальный шоколад, калорийность 594 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Экспериментальный шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги