Рецепт Треска под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под сыром

Треска 500 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сыр Пармезан 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 18.5% 422 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.1% 966 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 67.75 мг 500 мг 13.6% 10.6% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 5% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.091 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3308 г
Витамин В12, кобаламин 1.527 мкг 3 мкг 50.9% 39.8% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 3.7% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 4.5% 1718 г
Витамин Н, биотин 9.705 мкг 50 мкг 19.4% 15.2% 515 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3818 мг 20 мг 26.9% 21% 372 г
Ниацин 2.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.18 мг 2500 мг 13.2% 10.3% 757 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2582 г
Магний, Mg 28.91 мг 400 мг 7.2% 5.6% 1384 г
Натрий, Na 57.27 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2270 г
Сера, S 186.55 мг 1000 мг 18.7% 14.6% 536 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 19.8% 396 г
Хлор, Cl 163.82 мг 2300 мг 7.1% 5.6% 1404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 2.1% 3666 г
Йод, I 124.36 мкг 150 мкг 82.9% 64.9% 121 г
Кобальт, Co 27.327 мкг 10 мкг 273.3% 213.8% 37 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2729 г
Медь, Cu 140.36 мкг 1000 мкг 14% 11% 712 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 5.1% 1540 г
Никель, Ni 8.182 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Селен, Se 20.891 мкг 55 мкг 38% 29.7% 263 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 639.45 мкг 4000 мкг 16% 12.5% 626 г
Хром, Cr 50.36 мкг 50 мкг 100.7% 78.8% 99 г
Цинк, Zn 0.9818 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 2.182 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.175 г от 0.9 до 3.7 г 19.4% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.113 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.727 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~

Энергетическая ценность Треска под сыром составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД СЫРОМ

Треска под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 50,9 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 82,9 %, кобальтом - 273,3 %, медью - 14 %, селеном - 38 %, фтором - 16 %, хромом - 100,7 %

Чем полезен Треска под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска под сыром, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты